Name: Lorlu Kurabiye Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet yumurta; Yarım su bardağı toz şeker; 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 125 gram tuzsuz lor peyniri; 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 2–2,5 su bardağı un; Üzeri için:2 yemek kaşığı toz şeker; Lorlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:Lor Peyniri Alternatifler:Beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu): Daha yoğun peynir aroması isteyenler için.; Ricotta peyniri: İtalyan peyniri, lorun yerine kullanılabilir, daha kremsi doku verir.; Labne peyniri: Daha yumuşak ve hafif tatlı kurabiye için.; Süzme yoğurt (yoğun kıvamda): Peynir yerine kullanılabilir, farklı bir yumuşaklık katar.; Tereyağı (oda sıcaklığında) Alternatifler:Margarin: Daha ekonomik veya vegan tercihler için (vegan margarin kullanarak).; Zeytinyağı (yarı miktarda tereyağı yerine): Daha sağlıklı ve farklı aroma için.; Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aroması ile farklı bir tat katar.; Yumurta Alternatifler:Elma püresi (1/4 su bardağı): Yumurtasız versiyonlar için bağlayıcı görevi görür.; Yoğurt (1/4 su bardağı): Nemlendirme ve bağlama için.; Limon Kabuğu Rendesi Alternatifler:Portakal kabuğu rendesi: Farklı ama yine narenciye aroması için.; Vanilin veya vanilya özütü: Daha tatlı ve yumuşak aroma için.; Tarçın (yarım tatlı kaşığı): Farklı baharat aroması isteyenler için.; Un Alternatifler:Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici.; Badem unu veya fındık unu: Glutensiz ve daha aromatik kurabiye için.; Yulaf unu: Daha hafif ve sağlıklı alternatif.; Toz Şeker Alternatifler:Esmer şeker: Hafif karamelsi aroma katar.; Bal veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir (sıvı oranı ayarlanmalı).; Tuz (az miktarda, isteğe bağlı) Alternatifler:Tuz genellikle çok az kullanılır, isterseniz tamamen çıkarılabilir.

Ev yapımı tatlılar arasında hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek: peynirin yumuşak dokusu ve limonun ferah aromasıyla birleşen nefis bir lorlu kurabiye tarifi. Bu tarif, temel mutfak malzemeleriyle kolayca hazırlanırken, ortaya çıkan kurabiyeler dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla çay saatlerinize zarif bir dokunuş katıyor. Pratikliği ve eşsiz tadıyla hem günlük atıştırmalıklarınızda hem de misafir sofralarınızda parlayacak bu nefis lorlu kurabiye tarifi, özellikle hafif tatlılar sevenlerin favorisi olmaya aday. Limon kabuğu rendesinin kattığı doğal aroma ve taze lor peynirinin yumuşaklığı, her ısırıkta lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Siz de kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi deneyerek sofralarınıza taptaze ve sağlıklı bir tatlı alternatifi ekleyebilirsiniz. Peki; lorlu kurabiye nasıl yap��lır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Asla Bayatlamayan Türk Kahveli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lorlu kurabiye kaç kaloridir?

Bir porsiyon lorlu kurabiye 220 kaloridir.

Lorlu Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
125 gram tuzsuz lor peyniri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2–2,5 su bardağı un

Üzeri için:

2 yemek kaşığı toz şeker

Lorlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Lor Peyniri Alternatifler:

Beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu): Daha yoğun peynir aroması isteyenler için.
Ricotta peyniri: İtalyan peyniri, lorun yerine kullanılabilir, daha kremsi doku verir.
Labne peyniri: Daha yumuşak ve hafif tatlı kurabiye için.
Süzme yoğurt (yoğun kıvamda): Peynir yerine kullanılabilir, farklı bir yumuşaklık katar.

Tereyağı (oda sıcaklığında) Alternatifler:

Margarin: Daha ekonomik veya vegan tercihler için (vegan margarin kullanarak).
Zeytinyağı (yarı miktarda tereyağı yerine): Daha sağlıklı ve farklı aroma için.
Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aroması ile farklı bir tat katar.

Yumurta Alternatifler:

Elma püresi (1/4 su bardağı): Yumurtasız versiyonlar için bağlayıcı görevi görür.
Yoğurt (1/4 su bardağı): Nemlendirme ve bağlama için.

Limon Kabuğu Rendesi Alternatifler:

Portakal kabuğu rendesi: Farklı ama yine narenciye aroması için.
Vanilin veya vanilya özütü: Daha tatlı ve yumuşak aroma için.
Tarçın (yarım tatlı kaşığı): Farklı baharat aroması isteyenler için.

Un Alternatifler:

Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici.
Badem unu veya fındık unu: Glutensiz ve daha aromatik kurabiye için.
Yulaf unu: Daha hafif ve sağlıklı alternatif.

Toz Şeker Alternatifler:

Esmer şeker: Hafif karamelsi aroma katar.
Bal veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir (sıvı oranı ayarlanmalı).

Tuz (az miktarda, isteğe bağlı) Alternatifler:

Tuz genellikle çok az kullanılır, isterseniz tamamen çıkarılabilir.

Lorlu Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri yoğurma kabına alın. Spatula veya elinizle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yumurtayı, lor peynirini ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini birlikte eleyerek azar azar ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp hafif yassılaştırın ve üzerlerine toz şeker serpiştirin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, altı hafif pembeleşene kadar 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkan lorlu kurabiyeleri oda sıcaklığına gelince servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirilip hafif ılık haldeyken sunulduğunda, hem dışı kıtır hem içi yumuşak dokusu en iyi şekilde hissedilir.
Özellikle limon kabuğu aroması içeren bu kurabiyeler, bergamotlu siyah çay ya da taze limon dilimli adaçayı gibi içeceklerle harika bir uyum yakalar.
Görünümünü sade ama şık kılmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyin.
Şekersiz lor kullanıldıysa ve şeker miktarı az tutulduysa, bu kurabiyeler kahvaltılarda balla veya reçelle birlikte de sunulabilir.
Tok tutan yapısıyla çocuklar için ideal bir beslenme öğesi olabilir. Yanına süt veya ayran eklenebilir.

Püf Noktası

Eğer kullandığınız lor peyniri suluysa, kurabiye hamurunun yapısı bozulabilir. Fazla suyunu süzgeçte bekleterek alın.
Hamurun fazla sertleşmesini önlemek için unu yavaş yavaş, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam elde edene kadar ekleyin. 2–2,5 su bardağı genellikle yeterlidir.
Tereyağını eritmeyin, yumuşamış kıvamda kullanın. Böylece kurabiye daha iyi şekil alır ve dağılmaz.
Yarım limonun kabuğu genellikle yeterlidir. Fazlası kurabiyenin tadını acılaştırabilir.
Fırından çıktıklarında hafif yumuşak olabilirler ama soğudukça kıvam alırlar. Üstleri kızarmamalı, sadece altı hafif renk değiştirmeli.
Daha ince dokulu ve ağızda dağılan bir kurabiye için tarifteki şeker miktarını aynı tutarak pudra şekeri tercih edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Tatlı Kurabiye Tarifleri Kurabiye Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Lorlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle