Tatlı krizlerini bastıran, her ısırıkta yoğun kakao ve taptaze Antep fıstığının uyumunu hissettiren bu kurabiye, sadece lezzetiyle değil, görüntüsüyle de fark yaratıyor. Çayın, kahvenin yanında göz dolduran sunumu ve çikolatayla kaplı dış yüzeyiyle özel davetlerinize şıklık katacak bu tarif, klasik kurabiyelere modern ve rafine bir dokunuş arayanlar için birebir. Evde kolayca hazırlanabilen Antep fıstıklı kakaolu kurabiye tarifi, fıstığın aromasıyla zenginleşen kakao hamurunun erimiş çikolata ile buluştuğu eşsiz bir tatlı alternatifi sunuyor. Özellikle özel günlerde ya da misafirlerinize ev yapımı ama profesyonel bir lezzet sunmak istediğinizde bu Antep fıstıklı kakaolu kurabiye tarifi, zarif görünümü ve dengeli tadıyla akılda kalan bir ikram olacak. İster kahve yanında sunun ister hediye edin; bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Peki; Antep fıstıklı kakaolu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri..

Antep Fıstıklı Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Antep fıstıklı kakaolu kurabiye kaç kaloridir?

Bir porsiyon Antep fıstıklı kakaolu kurabiye 180 kaloridir.

Antep Fıstıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

100 gram sütlü ya da bitter çikolata (tercihe göre)
1 çay bardağı Antep fıstığı içi (toz veya ince çekilmiş)

Antep fıstıklı kakaolu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı Alternatifleri:

Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aroma verir, özellikle vegan tariflerde tercih edilir.
Zeytinyağı: Daha sağlıklı ama kurabiye dokusunu biraz değiştirebilir.

Kakao Alternatifleri:

Raw kakao tozu: Daha yoğun aroma ve sağlık faydaları için.
Sütlü kakao tozu: Daha tatlı ve yumuşak bir lezzet için.
Beyaz çikolata parçaları: Kakao yerine tatlılık katmak için.

Un Alternatifleri:

Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici.
Badem unu: Glutensiz, hafif badem aromalı.
Yulaf unu: Daha yumuşak doku için tercih edilir.

Çikolata Alternatifleri:

Bitter çikolata: Daha yoğun ve az şekerli.
Sütlü çikolata: Daha yumuşak tatlılık için.
Beyaz çikolata: Farklı bir lezzet profili için.

Antep Fıstığı Alternatifleri:

Fındık: Benzer çıtırlık ve aroma için.
Badem: Hafif tatlımsı ve gevrek.
Ceviz: Daha yoğun ve yağlı tat için.

Ekstra İpucu:

Kurabiyelerinizin üzerine hafifçe deniz tuzu serpiştirerek tatlı-tuzlu kontrast yaratabilirsiniz.
Fıstık yerine doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz (örneğin kuru kayısı veya yaban mersini).

Antep Fıstıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir yoğurma kabına tereyağı ve pudra şekerini alın. Mikser ya da spatula yardımıyla krema gibi olana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyin, ardından kakao, vanilya ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya hafif yassı kurabiye şekli verin. Dilerseniz kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin. Fırından çıkınca dağılmamaları için 5 dakika tepside bekletin.
Çikolataları benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin yarısını veya tamamını erimiş çikolataya batırın. Hemen ardından üzerlerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpiştirin.
Çikolata donana kadar buzdolabında 10–15 dakika bekletin. Sonra afiyetle servis edin.

Servis Önerisi

Bu yoğun çikolatalı ve fıstıklı kurabiyeler, özellikle sade Türk kahvesi, filtre kahve veya espresso ile harika bir ikili olur. Fincan tabağının yanına 1-2 kurabiye yerleştirin, şık sunumlar elde edin.
Kurabiyeleri meyve dilimleri (çilek, muz, portakal) ya da dondurma topu ile birlikte servis ederek tatlı tabağına dönüştürebilirsiniz.
Renkli fıstık tozu, çikolata sos ve pudra şekeriyle süsleyerek porselen bir tabakta sunabilirsiniz. Kurabiyeleri cupcake kâğıtlarına yerleştirmek de sunumu zarif hale getirir.
Kurabiyeleri kraft kutulara veya cam kavanozlara koyarak fıstık taneleriyle süsleyebilir, fiyonklu şık bir kurabiye hediyesi hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurunuzun homojen olması için tereyağını mutlaka yumuşamış halde kullanın. Soğuk yağ hamuru toparlamaz, çok sıcak yağ ise kurabiyeleri yayar.
Her unun sıvıyı çekme kapasitesi farklıdır. Hamurun kıvamı yumuşak ama şekil alabilir olmalı. Çok un eklerseniz kurabiyeler sertleşebilir.
Fırında fazla kalan kurabiyeler kurur ve kıtırlığını kaybeder. Hafif yumuşakken fırından çıkarın, dışarıda soğudukça kıvamı oturur.
Sıcak kurabiye üzerine dökülen çikolata akabilir ya da matlaşabilir. Çikolata kaplaması için kurabiyelerin tamamen so��uduğundan emin olun.
Bayatlamış fıstık kurabiyenin tadını bozar. Kavrulmuş ama tuzsuz Antep fıstığı tercih edin.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Atıştırmalık Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Antep fıstıklı kakaolu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle