İç Harcı için:

• 400 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Yufkaları Islatmak için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
• Kıymalı kol böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kıymalı kol böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kıyma:

• Geleneksel dana kıyma yerine az yağlı dana kıyma, tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanılabilir.
• Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mercimek, tofu veya sebze harcı tercih edilebilir.

Soğan:

• Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kavrulmuş sarımsak eklemek de lezzeti derinleştirir.

Yufka:

• Hazır yufka yerine ev yapımı yufka, tam buğday yufkası veya glütensiz yufka kullanılabilir.
• Daha hafif bir börek için filo hamuru de tercih edilebilir.

Süt ve yağ karışımı:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yoğurt kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı tercih edilebilir.

Baharatlar ve otlar:

• Klasik karabiber ve pul biber yerine kimyon, kekik veya kırmızı biber gibi farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
• İç harca taze maydanoz, dereotu veya taze nane ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Üzeri için:

• Yumurtanın sarısı yerine yoğurt veya süt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu, haşhaş veya hiç eklemeden sade bırakabilirsiniz.