Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve klasik bir tarif arıyorsanız, ev yapımı su böreği tarifi tam size göre. İnce açılmış yufkalar, peynirli harcı ve üzerine sürülen tereyağı ile hazırlanan bu börek, hem göz doldurur hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafir sofralarından kahvaltılara kadar her öğüne uygun olan ev yapımı su böreği tarifi, pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle evde hazırlayabileceğiniz en özel börek alternatiflerinden biri olarak öne çıkıyor. Peki; ev yapımı su böreği tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kıymalı Su Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ev yapımı su böreği 280 kaloridir.

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

4 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Harcı için:

200–250 gr beyaz peynir (lor da kullanılabilir)

Aralarına sürmek için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

100 gram eritilmiş tereyağı

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine: Tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
Peynir yerine: Lor peyniri, beyaz peynirin tuz oranına göre ayarlanabilir; dilerseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
Üst malzemesi: Tereyağı yerine eritilmiş margarin veya sıvı yağ karışımı tercih edilebilir.
Ekstra aroma: Maydanoz, dereotu veya taze nane ile harcı zenginleştirebilirsiniz.
Daha hafif versiyon: Üst katlara yağ sürmek yerine yalnızca tepsiyi yağlayarak pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları derin bir yoğurma kabına kırın ve üzerine suyu ekleyerek çırpın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın ve tuzu da ilave edin. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğurmaya devam edin.
Orta sertlikte bir hamur elde ettiğinizde, üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sırada geniş bir tencereye su doldurun ve bolca tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta da soğuk su hazırlayın.
Börek tepsinizi veya pişirme kabınızı yağlayın. Dinlenen hamurdan 12 eşit bezeye ayırın ve hafif un serptiğiniz tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın.
İlk yufkayı pişirme kabınıza serin. Açtığınız yufkaları kaynayan tuzlu suya atıp yaklaşık 35 saniye bekletin. Süre dolunca yufkayı çıkarıp soğuk suya alın ve kısa süre bekletin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın ve yufkaları tepsiye yerleştirin.
Yufkalar tepsiye yerleştirildikten sonra peynirli harcı eşit şekilde yayın. En üste pişirmediğiniz son yufkayı yerleştirin. Böreği dilimlemeden önce üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği ılık olarak servis etmek, yufkaların lezzetini ve peynirin kremamsı dokusunu ön plana çıkarır.
Yanında sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunarak hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
İnce doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süslemek, görselliği artırır.
Tepside dilimleyerek sofraya servis etmek, misafirler için pratik ve şık bir sunum sağlar.
Yanında çay veya ayran ile ikram etmek, böreğin tadını dengeleyen klasik bir eşlikçi olur.

Püf Noktası

Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin; fazla un hamuru sertleştirir.
Hamuru dinlendirmek, yufkaların daha esnek olmasını ve açarken yırtılmamasını sağlar.
Yufkaları kaynar suda fazla bekletmemeye dikkat edin; yaklaşık 30–35 saniye yeterlidir.
Soğuk suya batırmak, yufkaların pişerken yapışmasını ve dağılmasını önler.
Böreğin üzerine sürülen eritilmiş tereyağı, hem lezzet hem de çıtırlık kazandırır.
Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın; börek hafif kızarana kadar bekletmek yeterlidir.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle