Hamuru için

• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı harcı için

• 600 gram ıspanak
• 180 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hamur katlarının arasına

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için

• 1 şişe sade maden suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

8 Bezeyle Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi alternatif öneriler:

• Ispanak yerine pazı kullanarak böreğin iç harcını farklı bir yeşillikle hazırlayabilirsiniz.
• Kıymayı kullanmadan yalnızca ıspanak ve soğanla daha hafif bir iç harç oluşturabilirsiniz.
• Dana kıyma yerine kuzu kıyma tercih ederek böreğe daha yoğun bir et aroması kazandırabilirsiniz.
• Ispanaklı harca beyaz peynir veya lor ekleyerek peynirli bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Lor yerine çökelek kullanarak iç harcın yapısını daha tane tane hale getirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine taze soğan ekleyerek daha hafif bir soğan aroması elde edebilirsiniz.
• Domates salçasını biber salçasıyla değiştirerek harca daha belirgin bir biber lezzeti verebilirsiniz.
• Acı sevenler pul biber yerine isot kullanabilir veya ince doğranmış acı biber ekleyebilir.
• Karabiberin yanına az miktarda kimyon ilave ederek kıymalı harcın baharat aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Hamurdaki sütün tamamını suyla değiştirerek böreği sütsüz hazırlayabilirsiniz.
• Süt yerine ayran kullanarak hamura hafif ekşimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
• Instant maya yerine uygun miktarda yaş maya kullanabilirsiniz.
• Hamur katlarının arasına yalnızca sıvı yağ sürebilir veya tereyağı miktarını artırarak daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine sade yağ kullanarak katların arasındaki yağ karışımını değiştirebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Sade maden suyu yerine aynı miktarda süt kullanarak böreğin üzerini farklı bir sosla tamamlayabilirsiniz.
• Susam yerine yalnızca çörek otu serpebilir veya iki malzemeyi birlikte kullanabilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kapya biber ekleyerek hem rengini hem de sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Ispanaklı karışıma dereotu veya maydanoz ekleyerek daha taze bir yeşillik aroması oluşturabilirsiniz.
• Kıymayı çıkartıp sotelenmiş mantar ekleyerek sebzeli ve etsiz bir iç harç hazırlayabilirsiniz.