Az malzemeyle maksimum lezzet arayanlar için mutfağın en pratik kurtarıcısı burada: 3 malzemeli buzluk böreği tarifi! Hazırlaması sadece dakikalar süren, ister kahvaltıya ister çay saatine anında uyum sağlayan bu 3 malzemeli buzluk böreği tarifi, dondurucuda uzun süre saklanabilmesiyle de fark yaratıyor. Sadece yufka, peynir ve biraz yağla hazırlanan bu çıtır börekler, ani misafirlere karşı her zaman hazır olmanızı sağlarken, fırından çıktığı anda tüm evi saran kokusuyla iştah kabartıyor. Hem ekonomik hem pratik bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Peki; 3 malzemeli buzluk böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tahin Pekmezli Tatlı Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon 3 malzemeli buzluk böreği kaç kaloridir?

Bir porsiyon 3 malzemeli buzluk böreği 250 kaloridir.

3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yufka
200–250 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı)

3 malzemeli buzluk böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Peynir Alternatifleri

Ezine peyniri: Daha tuzlu ve yoğun aromalı bir seçenek
Tulum peyniri: Farklı bir karakter ve zenginlik katar
Kaşar peyniri: Eridikçe uzayan bir yapı isteyenler için
Krem peynir: İç harca sürülebilir kıvam kazandırır
Az tuzlu lor veya light peynir: Diyet dostu seçenek
Patates püresi: Vegan veya ekonomik alternatif (içine karabiber ve pul biberle lezzet katılabilir)
Ispanak + lor: Hafif ama besleyici bir iç harç için 3. malzeme olarak değerlendirilir

Yufka Alternatifleri

Tam buğday yufka: Daha lifli ve tok bir lezzet
Milföy hamuru (daha kalın ve yağlı): Farklı kıvam isteyenler için
Lavaş veya tortilla ekmeği: Daha pratik, ince börekler için
Ev yapımı yufka veya gözleme hamuru: El açması tadı isteyenlere
Glutensiz yufka: Glüten intoleransı olanlar için özel ürünlerle hazırlanabilir

Sıvı Yağ Alternatifleri

Zeytinyağı: Daha sağlıklı ve aromatik bir seçenek
Tereyağı (eritilmiş): Daha klasik ve zengin lezzet isteyenler için
Yoğurt + sıvı yağ karışımı: Üstüne sürülürse daha çıtır kabuk sağlar
Süt + yumurta karışımı: İsteğe bağlı dördüncü malzeme olarak, dış yüzeyi daha altın renginde ve çıtır hale getirir
Hiç yağ kullanmamak: Hafif ve daha az kalorili bir sonuç için, sadece iç harç ve yufkayla da hazırlanabilir

3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Her bir yufkayı tezgâha serin. Fırça yardımıyla sıvı yağla her yerini hafifçe yağlayın.
Yufkayı önce ikiye, sonra üçgen olacak şekilde parçalara ayırın (büyük üçgenler). Geniş kısmına peyniri koyup sigara böreği gibi sarın.
Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine aktarın. Derin dondurucuda 2–3 ay saklanabilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, çözdürmeden, üzerlerine biraz sıvı yağ sürerek 25–30 dakika pişirin. Altı üstü iyice kızardığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip hemen servis edin. Dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
Taze demlenmiş çay ile klasik bir kahvaltı keyfi
Yanına domates-salatalık-zeytin üçlüsü
Acuka, zeytin ezmesi, yoğurtlu meze veya süzme yoğurt ile ikili sunum
Börekleri minik boy sararak çocuklara özel sunumlar hazırlayabilir, yanına ayran ya da meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
Soğuk kahvaltılıklar ve haşlanmış yumurta ile birlikte tabağın sıcak unsuru olarak yer verin.
Küçük üçgenler şeklinde sararak çay saatlerinde veya kalabalık sofralarda atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Aşırı yağ, pişerken böreğin dağılmasına ya da ağır olmasına sebep olabilir. Fırçayla ince bir tabaka yeterlidir.
Peynirin sulu olması, yufkayı yumuşatır ve buzlukta saklama süresini kısaltır. Harç sulanıyorsa biraz galeta unu veya lor ekleyin.
Sıkı sarılmış ama çok gergin olmayan rulolar, pişerken açılmaz ve daha düzgün kabarır.
Direkt poşete koyarsanız yapışırlar. Önce tepside tek tek dondurup sonra torbalara aktarmak en iyisi.
Üzeri daha çıtır olur. Daha parlak görünüm için yoğurt-süt-yağ karışımı da sürebilirsiniz.
Buzluktan çıkan böreği bekletmeden pişirmek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Çözünürse yufka gevşer, kıvam bozulur.

Tarif Kategorileri

Pratik Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri Farklı Hamur İşi Tarifler Börek Tarifleri Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

3 malzemeli buzluk böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle