Dışı altın rengiyle çıtır çıtır, içi ise yumuşacık kalan tavuk parçalarıyla hazırlanan tek lokmalık çıtır kanat tarifi, pratik atıştırmalıklar arasında en sevilen seçeneklerden biridir. Özenle marine edilen tavuk kanatlarının baharatlı kaplama ile kızartılmasıyla hazırlanan tek lokmalık çıtır kanat tarifi, özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında ya da film keyfi yaparken servis edilebilecek lezzetli bir alternatif sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de her lokmada hissedilen çıtır dokusuyla tek lokmalık çıtır kanat tarifi, tavuk severlerin sık sık yapmak isteyeceği doyurucu ve keyifli tariflerden biri olarak öne çıkar. Peki; tek lokmalık çıtır kanat nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mangalda Tavuk Kanat tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tek lokmalık çıtır kanat 420 kaloridir.

Tek Lokmalık Çıtır Kanat Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

700–800 gram tavuk kanat

Marine için

2 adet yumurta
2 su bardağı süt (yaklaşık 450 ml)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı biberiye
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu

Kaplama için

1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Tek Lokmalık Çıtır Kanat Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk kanat yerine: Tavuk göğsü veya tavuk but eti küçük küpler halinde doğranarak kullanılabilir. Bu şekilde daha etli ve lokmalık çıtır tavuklar hazırlanabilir.
Süt yerine: Ayran veya yoğurt ile hazırlanan bir marinasyon da tercih edilebilir. Yoğurt, tavuk etinin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Yumurta yerine: Daha hafif bir kaplama için sadece süt veya ayran kullanılabilir. Ancak yumurta kullanıldığında kaplama daha iyi tutar.
Sarımsak yerine: Sarımsak tozu kullanılabilir. Bu seçenek özellikle hızlı hazırlanan tariflerde pratik bir alternatif sunar.
Biberiye yerine: Kekik, köri veya toz kişniş gibi baharatlar eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
Kırmızı toz biber yerine: Tatlı toz biber, füme paprika veya acı pul biber tercih edilebilir.
Mısır nişastası yerine: Patates nişastası kullanılabilir. Bu değişiklik kaplamanın daha çıtır olmasını sağlar.
Un yerine: Galeta unu veya panko kullanılabilir. Panko kullanıldığında dış kaplama daha iri ve ekstra çıtır olur.
Kabartma tozu yerine: Çok az karbonat kullanılabilir. Bu yöntem kızartma sırasında kaplamanın daha kabarık olmasına yardımcı olur.

Tek Lokmalık Çıtır Kanat Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk kanatları yıkayıp süzün ve eklem yerlerinden ikiye ayırarak lokmalık parçalar haline getirin.
Geniş bir kapta süt, yumurta, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve baharatları karıştırın.
Tavuk kanatlarını hazırladığınız marinasyon karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın. Üzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırarak kaplama harcını hazırlayın.
Marine olan tavuk parçalarını bu karışıma bulayın ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
Derin bir tavada veya tencerede yağı kızdırın.
Tavukları kızgın yağda, dışı altın rengini alana kadar yaklaşık 6–8 dakika kızartın.
Kızaran tavukları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tek lokmalık çıtır kanatlar sıcak servis edildiğinde dış kaplaması daha çıtır ve lezzetli olur.
Yanında sarımsaklı yoğurt sosu, barbekü sosu veya acı sos ile servis edilebilir.
Patates kızartması veya fırın patates ile birlikte sunulduğunda doyurucu bir menü oluşturur.
Servis tabağına marul, roka veya kıvırcık gibi yeşillikler ekleyerek daha şık bir sunum hazırlanabilir.
Limon dilimleri ile servis etmek kanatların lezzetini daha dengeli hale getirir.

Püf Noktası

Tavuk kanatlarını en az 1 saat marine etmek, etin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlar.
Kaplama harcında nişasta kullanmak kızartma sırasında daha çıtır bir sonuç elde edilmesine yardımcı olur.
Yağın yeterince kızgın olması önemlidir; çok düşük ısıda kızartılan tavuklar fazla yağ çekebilir.
Tavukları tavaya çok fazla koymamaya dikkat edin. Az miktarda kızartmak, kanatların eşit şekilde pişmesini sağlar.
Kızaran kanatları havlu kağıt üzerine almak fazla yağın süzülmesine yardımcı olur ve daha hafif bir sonuç elde edilir.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Tek Lokmalık Çıtır Kanat Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle