Tavuk İçin

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıcak su

Patlıcanlı Yoğurt İçin

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• İnce kıyılmış maydanoz

Tavuklu Ali Nazik Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanarak daha yumuşak ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu veya süzülmüş tam yağlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Patlıcanları közlemek için ocak yerine fırın veya airfryer kullanabilirsiniz. Her yöntemde farklı yoğunlukta köz aroması elde edilir.
• Domates salçasının yanı sıra yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyerek tavuk harcına daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.
• Kimyonun yanı sıra çok az kekik veya toz sarımsak ilave ederek baharat aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Üzeri için kullanılan tereyağlı sosu isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve toz kırmızı biberle hazırlayarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek hem dokuyu hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Daha doyurucu bir öğün hazırlamak isterseniz tavuk harcına sotelenmiş mantar veya jülyen doğranmış renkli biberler ilave edebilirsiniz.