Yumuşacık pişen eti ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofraların sevilen yemeklerinden biri olan tavuk tandır tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla evde kolayca yapılabilecek lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Özellikle kısık ateşte uzun süre pişirilerek hazırlanan tavuk tandır tarifi, tavuk etinin sosu iyice içine çekmesini sağlayarak hem yumuşak hem de oldukça lezzetli bir sonuç ortaya çıkarır ve pilav ya da lavaş eşliğinde servis edildiğinde sofralarda keyifle tüketilir. Peki; tavuk tandır nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tavuk Kapama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavuk tandır 330 kaloridir.

Tavuk Tandır Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
Tavuk (6–8 parçaya ayrılmış)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su

Tavuk Tandır Tarifi Alternatif Öneriler:

Tarif içerisinde kullanılan tavuk parçaları yerine tavuk but, tavuk kalça veya kemiksiz tavuk baget kullanarak yemeği farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurt veya birkaç yemek kaşığı krema kullanarak daha yoğun bir sos elde edebilirsiniz.
Salça olarak domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğe daha farklı bir aroma katabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ kullanarak yemeğin lezzetini daha zengin hale getirebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre değiştirerek toz kırmızı biber, pul biber veya paprika ekleyebilirsiniz.
Sarımsak yerine veya sarımsağa ek olarak rendelenmiş soğan kullanarak yemeğe daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
Tavuk tandırı daha aromatik yapmak için pişirme sırasında tencereye birkaç adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Tavuk Tandır Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine yoğurt, salça, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırarak homojen bir sos hazırlayın.
Ardından 6–8 parçaya ayrılmış tavukları tencereye ekleyin. Tavukların her tarafının hazırladığınız sosla kaplanması için malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımın üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve tavukların sosla birlikte tencerede dengeli şekilde yerleşmesini sağlayın.
Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği ocağa alın. Tavukları kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın.
Tavuklar kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin. Bu aşamada tavukların yumuşaması ve sosun lezzetinin ete geçmesi sağlanır.
Pişirme sırasında ara ara kontrol ederek tavukların tencerenin dibine tutmamasına dikkat edin ve gerekirse hafifçe karıştırın.
Tavuklar iyice yumuşayıp sos kıvam aldığında ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavuk tandırı sıcak olarak servis etmek, etin yumuşaklığını ve sosun lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar.
Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile servis ederek doyurucu bir ana yemek sunabilirsiniz.
Servis tabağını maydanoz yaprakları veya ince dilimlenmiş limon ile süsleyerek daha iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanına cacık, ayran veya yoğurtlu bir salata ekleyerek menüyü tamamlayabilirsiniz.
Tavuk tandırı közlenmiş biber ve domates ile birlikte servis ederek tabağı daha zengin hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Tavukların daha lezzetli olması için sosla karıştırdıktan sonra en az 20–30 dakika dinlendirmek, baharatların ete daha iyi işlemesini sağlar.
Tavukları kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Pişirme sırasında tavuklar kendi suyunu salıp tekrar çektiğinde lezzeti daha yoğun olur.
Tavukların tencerenin dibine yapışmaması için ara ara kontrol ederek hafifçe karıştırmak faydalı olacaktır.
Eğer sosun daha yoğun olmasını isterseniz pişirme sonunda kapağı açıp birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Tavuk Tandır Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle