• 300 gram orta yağlı dana kıyması
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet patates (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Kıyma yerine:

• Tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Dana–kuzu karışık kıyma kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Soğan yerine:

• Arpacık soğan veya kırmızı soğan kullanarak tat ve renk farklılığı yaratabilirsiniz.
• Soğan yerine bir miktar pırasa eklemek de uyumlu ve hafif bir alternatif sunar.

Domates salçası yerine:

• Biber salçası veya ev yapımı domates püresi ile kıymanın sosunu zenginleştirebilirsiniz.
• Salçayı azaltıp rendelenmiş taze domates eklemek de daha hafif bir lezzet sağlar.

Baharatlar için:

• Karabiberin yanında kekik, pul biber veya kimyon ekleyerek farklı aroma profilleri oluşturabilirsiniz.
• Tuz miktarını azaltıp doğal aromaları öne çıkarabilirsiniz.

Patates yerine:

• Fırında ince dilimlenmiş patates kullanarak daha az yağlı bir servis elde edebilirsiniz.
• Tatlı patates veya kabak da alternatif olarak uygundur.

Sarımsaklı yoğurt yerine:

• Yoğurda biraz limon suyu ve taze nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Daha kremamsı bir dokusu için labne peyniri veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

Yağ alternatifleri:

• Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanarak farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.