Kebap için:

• 500 gr dana kıyma
• 300 gr kuzu kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Alt sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yanları için:

• 1 su bardağı şehriyeli pilav
• Közlenmiş yeşil biber
• Közlenmiş domates
• Lavaş veya pide

Hazine Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana-kuzu kıyma yerine: Sadece dana kıyma veya tavuk kıyma kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı bir taban elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine: Zeytinyağı veya tereyağı-zeytinyağı karışımı tercih edebilirsiniz.
• Domates salçası yerine: Biber salçası veya karışık salça kullanarak lezzeti değiştirebilirsiniz.
• Sarımsak için: Sarımsak miktarını artırabilir ya da sarımsak tozu kullanabilirsiniz.
• Şehriyeli pilav yerine: Bulgur pilavı veya sade pirinç pilavı tercih edebilirsiniz.
• Köz sebzeler için: Patlıcan, kabak veya mantar ekleyerek tabağı zenginleştirebilirsiniz.
• Baharatlar için: Kimyon, kekik veya toz kırmızı biber ekleyerek kebap harcını daha aromatik hale getirebilirsiniz.
• Lavaş yerine: Tırnak pide veya bazlama kullanabilirsiniz.