Uzun süre kısık ateşte pişirilerek hazırlanan etli güveç tarifi, yumuşacık et dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarda en sevilen geleneksel yemeklerden biridir. Özellikle güveç kaplarında pişirildiğinde lezzeti daha da belirginleşen etli güveç tarifi, etin kendi suyuyla ve baharatlarla harmanlanması sayesinde oldukça zengin bir tat sunar. Hem günlük yemek sofralarında hem de misafir davetlerinde tercih edilen bu klasik yemek, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla mutfaklarda sıkça yapılan tarifler arasında yer alır. Peki; etli güveç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sebzeli Güveç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon etli güveç 380 kaloridir.

Etli Güveç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

600 gr kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet defne yaprağı
1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Etli Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanarak daha yumuşak ve aromatik bir güveç hazırlayabilirsiniz.
Patates yerine tatlı patates veya kabak ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Domates yerine rendelenmiş domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
Yeşil biber yerine kapya biber veya çarliston biber tercih edebilirsiniz.
Güvecin içine isteğe bağlı olarak arpacık soğan ekleyerek daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak yemeğe daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Et suyuyla pişirerek güvecin lezzetini artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak mantar veya havuç ekleyerek yemeği daha besleyici ve zengin hâle getirebilirsiniz.

Etli Güveç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Güveç tenceresine zeytinyağını alın ve kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Etleri orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın.
Defne yapraklarını ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
Güveç tenceresinin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45–60 dakika etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Etler yumuşayıp sosu koyulaştığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Etli güveci sıcak olarak servis etmek yemeğin aromasının daha iyi hissedilmesini sağlar. Yanında tane tane pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulduğunda oldukça doyurucu bir ana yemek olur.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek yemeğe hem renk hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde güvecin lezzetli sosu kolayca tüketilebilir.
Mevsim salatası, turşu veya ayran ile birlikte sunulduğunda sofrada daha dengeli ve zengin bir menü oluşturur.

Püf Noktası

Etleri pişirmeye başlamadan önce yüksek ateşte kavurmak etin suyunu içinde tutmasına yardımcı olur ve daha lezzetli bir sonuç elde edilir.
Güveç yemeğini kısık ateşte ve yavaş pişirmek etin daha yumuşak olmasını sağlar.
Et suyu kullanmak yemeğin aromasını daha yoğun hale getirir ve güvecin lezzetini artırır.
Defne yaprağı ve baharatları pişirme sırasında eklemek etin aromasını zenginleştirir.
Eğer güveç kabında fırında pişirecekseniz üzerini kapatarak pişirmek yemeğin daha sulu ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Et Tarifleri

Malzemeler

Etli Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle