Baharatların aromasıyla zenginleşen, çeri domateslerin taze ve hafif ekşi dokunuşuyla dengelenen çeri domatesli körili somon tarifi, kısa sürede hazırlanan ama oldukça etkileyici bir ana yemek seçeneği sunar. Kremamsı sosu ve yumuşacık pişen somon filetolarıyla sofralarda farklı bir lezzet arayanlar için çeri domatesli körili somon tarifi, hem pratik yapımı hem de zengin aromasıyla öne çıkar. Özellikle sıcak servis edildiğinde sosunun yoğun kıvamı ve baharatların uyumu sayesinde çeri domatesli körili somon tarifi, günlük yemeklerde olduğu kadar misafir sofralarında da rahatlıkla tercih edilebilecek özel bir tarif haline gelir. Peki; çeri domatesli körili somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kağıtta Somon tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çeri domatesli körili somon 470 kaloridir.

Çeri Domatesli Körili Somon Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet somon fileto
200 ml krema
1 su bardağı çeri domates
2 diş sarımsak
1 avuç ince doğranmış ıspanak veya maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri baharatı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay bardağı sıcak su

Çeri Domatesli Körili Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Somon yerine: Levrek fileto, alabalık fileto veya palamut gibi farklı balık türleri kullanabilirsiniz. Bu balıklar da sosla birlikte oldukça uyumlu bir lezzet oluşturur.
Krema yerine: Daha hafif bir alternatif için süt, yoğurt veya hindistan cevizi sütü tercih edebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü köri ile oldukça iyi bir uyum sağlar.
Çeri domates yerine: Normal domatesi küçük küpler halinde doğrayarak kullanabilirsiniz. Domates yoksa birkaç kaşık domates püresi de eklenebilir.
Köri baharatı yerine: Zerdeçal, kimyon ve toz kırmızı biber karışımı kullanarak benzer bir aroma elde edebilirsiniz.
Sarımsak yerine: Arpacık soğan veya ince doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz.
Yeşillik alternatifleri: Ispanak yerine pazı, roka veya taze fesleğen ekleyerek yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yağ alternatifi: Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ (ghee) kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Çeri Domatesli Körili Somon Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Somon filetoları tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve somonları her iki tarafı hafif kızarana kadar 2–3 dakika pişirin. Daha sonra tavadan alıp kenara bırakın.
Aynı tavaya ince doğranmış sarımsakları ekleyip kısa süre kavurun.
Çeri domatesleri ikiye bölüp tavaya ekleyin ve birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin.
Krema, köri baharatı ve sıcak suyu ekleyip sosu karıştırın.
İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin ve sos hafif koyulaşana kadar 3–4 dakika pişirin.
Somon filetoları tekrar tavaya yerleştirip sosun içinde yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Sos kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çeri domatesli kremalı somon, yanında sade pilav veya tereyağlı pilav ile servis edildiğinde oldukça dengeli bir ana yemek olur.
Yanında zeytinyağlı sebzeler veya hafif bir yeşil salata sunarak sofrayı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek hem aromayı hem de sunumu güçlendirebilirsiniz.
Bu yemek, yanında fırınlanmış patates veya sebze garnitürü ile de oldukça uyumlu bir lezzet oluşturur.

Püf Noktası

Somon filetoların çok kuru olmaması için yüksek ateşte kısa süre mühürleyip ardından sos içinde pişirmek önemlidir.
Balığın yumuşak kalması için fazla karıştırmadan ve uzun süre pişirmeden hazırlamak gerekir.
Sosun kıvamı çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı sıcak su veya süt ekleyerek açabilirsiniz.
Daha aromatik bir sonuç için pişirme sırasında birkaç damla limon suyu eklenebilir.
Tavada pişirirken somonları üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirmek, eşit şekilde pişmelerini sağlar.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Çeri Domatesli Körili Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle