Yumuşak dokusu, sade ama doyurucu lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan omlet, doğru teknikle hazırlandığında kısa sürede kusursuz bir öğüne dönüşür; kullanılan yumurtanın tazeliğinden pişirme ısısına kadar her detay sonucu doğrudan etkiler. Evde pratik ama lezzeti yerinde bir seçenek arayanlar için omlet tarifi, hem zamandan tasarruf sağlar hem de farklı malzemelerle kolayca çeşitlendirilebilir. İster sade ister peynirli ya da sebzeli olarak hazırlanabilen omlet tarifi, günün her saatinde hafif ama besleyici bir alternatif sunarak mutfakta güvenli bir kurtarıcı olur. Peki; omlet tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mantarlı Omlet tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon omlet 200 kaloridir.

Omlet Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak olur)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:

Yumurta yerine:

Vegan alternatif olarak nohut unu + su karışımı (1 yumurtaya 2 YK nohut unu + 2 YK su).

Süt yerine:

Su (daha hafif olur).
Yoğurt (daha tok ve dolgun kıvam).
Krema (daha zengin ve yumuşak doku).
Laktozsuz süt veya bitkisel süt (badem, yulaf – şekersiz).

Yağ yerine:

Tereyağı (klasik lezzet).
Zeytinyağı (daha hafif ve aromatik).
Hindistan cevizi yağı (farklı aroma).
Yapışmaz tavada yağsız pişirme.

Tuz yerine / Tuz azaltmak için:

Lor peyniri veya beyaz peynir.
Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik).

Peynir seçenekleri:

Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Lor veya çökelek
Mozzarella (uzayan dokulu)
Tulum peyniri (daha yoğun aroma)

Sebze alternatifleri:

Kapya biber, yeşil biber
Mantar
Ispanak, pazı
Kabak (rendelenip suyu sıkılmış)
Brokoli (hafif haşlanmış)

Protein ekleri:

Pastırma
Sucuk
Hindi füme
Kavrulmuş kıyma
Ton balığı (suyunu süzdürerek)

Yeşillik ve otlar:

Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
Frenk soğanı
Kekik, fesleğen

Baharat & aroma dokunuşları:

Pul biber
Kimyon
Muskat rendesi
Sarımsak tozu
Sumak

Omlet Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları bir kâseye kırın, tuz ve karabiberi ekleyin.
Süt ekleyip çatalla veya çırpıcıyla fazla köpürtmeden çırpın.
Tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağını ekleyip eritin.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve spatula ile kenarlardan ortaya doğru hafifçe itin.
Altı pişip üstü hafif nemliyken omleti ikiye katlayın.
1–2 dakika daha pişirip ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Omleti sıcak servis edin; bekledikçe dokusu sertleşir.
Yanında kızarmış ekmek, tam buğday tost veya ekşi mayalı ekmek ile sunabilirsiniz.
Kahvaltıda servis edilecekse domates, salatalık, zeytin ve yeşillik ile tabağı tamamlayın.
Daha doyurucu bir sunum için avokado dilimleri, sotelenmiş mantar veya patates eşlik edebilir.
Brunch veya hafif öğünlerde omleti roka salatası ve limonlu zeytinyağı sos ile servis etmek lezzeti dengeler.
Üzerine ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu, frenk soğanı) serperek hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları tavaya dökmeden önce mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Tavayı ve yağı iyice ısıtmadan yumurtayı eklemek omletin yapışmasına neden olur.
Orta–kısık ateş omletin içinin sulu, dışının yumuşak kalmasını sağlar.
Omletin suyunu salmaması için domates gibi sulu malzemeleri önceden soteleyin.
Kapağı kısa süre kapatmak üst kısmın eşit pişmesine yardımcı olur.
Omleti tavada uzun süre tutmak yerine hafif nemliyken ocaktan almak, servis sırasında ideal kıvamı yakalamanızı sağlar.

Tarif Kategorileri

Yumurtalı Tarifler

Malzemeler

Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle