• 300–350 gr mantar (kültür mantarı veya şampiyon mantar)
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt (veya yarısı süt, yarısı su)
• 1 su bardağı su veya tavuk/et suyu
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Sütlü mantar çorbasıtarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Mantar Alternatifleri

• Kültür mantarı yerine istiridye mantarı, shiitake veya karışık mantar kullanabilirsiniz; çorbanın aroması daha zengin olur.
• Daha hafif bir çorba için mantar miktarını artırıp sütü azaltabilirsiniz.

Süt ve Sıvı Alternatifleri

• Süt yerine badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya light süt kullanabilirsiniz.
• Daha kremamsı bir tat için süt yerine yarısı krema ekleyebilirsiniz.
• Su yerine sebze veya tavuk suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.

Yağ ve Kavurma Alternatifleri

• Tereyağı yerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için yağı azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.

Baharat Alternatifleri

• Muskat yerine karabiber, kırmızı biber veya kekik ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.

Servis Alternatifleri

• Üzeri için maydanoz yerine dereotu, taze kekik veya roka yaprakları ile dekorasyon yapabilirsiniz.
• Kruton yerine kızarmış tam buğday ekmeği dilimleri ile sunabilirsiniz.