Ana vatanı Orta Asya olan soğan, ülkemizde en çok Trakya'da yetiştirilir. Salata ve yemeklerin içinde sık sık kullanılan soğanın, kırmızı, beyaz, mor, siyah gibi çeşitleri mevcuttur. Fransız mutfağından dünyanın birçok yerine yayılan soğan çorbası, özellikle kış aylarında vücut direncini arttırmak için tüketilir. Enfeksiyon hastalıklarına iyi gelmesiyle bilinir. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle alerji ve astım hastalarının tüketmesi gereken besinler arasında yer alır. Soğan çorbası faydalarından bahsettiğimize göre, Fransız usulü soğan çorbası tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Soğan Çorbası Kaç Kaloridir?
Başlangıç menülerini zenginleştirmek için değişik çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen yüksek proteinli balık çorbası tarifi ya da kış aylarının şifa deposu brokoli çorbası ilginizi çekebilir.
Soğan çorbasını, zeytinyağlı biber dolması ile birlikte servis edebilirsiniz.