Ramazan’ın beşinci iftar akşamında sofraya hem geleneksel hem de zengin bir çeşitlilik katmak isteyenlerin aklına ilk olarak “Bugün iftara ne pişirsem?” sorusu gelir; sıcak ve baharatlı bir çorbayla başlayan, zeytinyağlı özel bir dolmayla devam eden, yanında aroması belirgin bir meze ve geleneksel bir şerbetle tamamlanan bu akış, finalde şerbetli klasik bir tatlıyla kapanarak Ramazan ruhuna uygun, özenli ve gösterişli bir sofra düzeni oluşturur.
Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, salça ve baharatlarla lezzetlendirilir. Üzerine gezdirilen naneli sosla birlikte servis edilir. İftar sofralarında en çok tercih edilen başlangıçlardan biri olarak sıcak ve klasik bir açılış sağlar.
Tarif için: Ezogelin Çorbası Tarifi
Haşlanarak katmanlarına ayrılan kuru soğanların, pirinçli ve baharatlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Zeytinyağı ile pişirilen bu dolma, sofrada hem farklı hem de zarif bir alternatif oluşturur. Soğuk ya da ılık servis edilebilir ve özellikle iftar menülerinde özel bir dokunuş sağlar.
Tarif için: Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarif
Domates, biber, soğan ve baharatların ince ince doğranıp harmanlanmasıyla hazırlanır. Kıvamı yoğun ve aroması belirgindir. Sofrada küçük bir tabakta servis edilerek ana yemeklerin yanında lezzetli bir tamamlayıcı olur.
Tarif için: Acılı Ezme Tarifi
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel bir içecektir. Baharat ve meyve aromalarıyla hazırlanır, genellikle soğuk servis edilir. İftar sofralarında suyun yanında alternatif bir içecek olarak yer alır ve masaya renk katar.
Tarif için: Ramazan Şerbeti Tarifi
İç dolgulu ve şerbetli bir tatlı çeşididir. Kızartılarak hazırlanan hamurun içine genellikle ceviz konur ve ardından şerbetle buluşturulur. Ramazan akşamlarında klasik bir kapanış tatlısı olarak tercih edilir ve porsiyonluk sunumuyla sofraya geleneksel bir hava kazandırır.
Tarif için: Taş Kadayıf Tarifi
Şunlara da göz atın:
Ramazan 3. Gün Menüsü: 21 Şubat 2026 Cumartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 2. Gün Menüsü: 20 Şubat 2026 Cuma Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 1. Gün İftar Menüsü: 19 Şubat 2026 Perşembe Bugün Ne Pişirsem?