Ramazan ayının on ikinci iftar akşamında sofraya hem geleneksel hem de aroması belirgin lezzetler taşımak isteyenlerin aklından “Bugün iftara ne pişirsem?” sorusu geçer; zerdeçal dokunuşlu mercimek çorbasıyla başlayan bu menü, güveçte ağır ağır pişen tavuk yemeği ve erişte pilavıyla devam ederken, sirkeli sarımsaklı pancar turşusu ile renk kazanır ve muhallebili güllaç ile tatlı bir final yaparak Ramazan ruhuna uygun, özenli ve dengeli bir sofra düzeni oluşturur.
Kırmızı mercimeğin pürüzsüz kıvama getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, zerdeçalın verdiği sarı ton ve hafif baharat aromasıyla farklı bir karakter kazanır. Üzerine eklenen tereyağlı sos dokunuşuyla servis edilir ve iftar sofralarına sıcak bir başlangıç sağlar.
Tarif için: Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi
Toprak kapta pişirilen tavuk ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, fırında ağır ağır pişerek lezzetini yoğunlaştırır. Domates ve baharatlarla zenginleşen sosu, sofrada ana yemek olarak güçlü bir merkez oluşturur.
Tarif için: Tavuklu Güveç Tarifi
Ev yapımı eriştenin kavrularak pişirilmesiyle hazırlanan bu pilav, ana yemeğin yanında klasik bir eşlikçi olarak yer alır. Tane tane dokusu ve sade yapısıyla sofrada dengeleyici bir rol üstlenir.
Tarif için: Erişte Pilavı Tarifi
Haşlanmış pancarların sirke ve sarımsakla buluşmasıyla hazırlanan bu turşu, sofraya canlı bir renk ve belirgin bir aroma kazandırır. Küçük bir kase içinde servis edilerek ana yemeğin yanında tamamlayıcı bir eşlikçi olur.
Tarif için: Sirkeli Ve Sarımsaklı Pancar Turşusu Tarifi
Sütle yumuşatılan güllaç yapraklarının arasına muhallebi katmanları eklenerek hazırlanır. Klasik güllaca daha dolgun bir dokunuş kazandıran bu tatlı, dilimlenerek servis edilir ve iftarın sonunda hafif ama gösterişli bir kapanış sunar.
Tarif için: Muhallebili Güllaç Tarifi
Şunlara da göz atın:
Ramazan 11. Gün Menüsü: 1 Mart 2026 Pazar Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 10. Gün Menüsü: 28 Şubat 2026 Cumartesi Bugün İftara Ne Pişirsem?
Ramazan 9. Gün Menüsü: 27 Şubat 2026 Cuma Bugün İftara Ne Pişirsem?
Bugün İftara Ne Pişirsem? 26 Şubat Perşembe Ramazan 8. Gün Menüsü
Ramazan 7. Gün Menüsü: 25 Şubat 2026 Çarşamba Bugün İftara Ne Pişirsem?