ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TÜRKİYE TURU AKDENİZ YEMEKLERİ TESTİ KEBABI

TESTİ KEBABI

6 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Testi kebabı tarifi için malzemeler
  • 1.5 kg orta yağlı koyun eti
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 kg arpacık soğan
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 büyük domates
  • Sivri biber
  • Defne yaprağı
  • Tuz
  • kimyon
  • karabiber
Testi kebabı hazırlanışı

İri parçalar şeklinde kesilmiş eti yıkayıp süzün. Eti büyük bir kabın içine alın. Arpacık soğanların kabuğunu soyup ete ekleyin. Domatesleri, biberleri iri parçalar şekline doğrayıp malzemeye ekleyin. Salça, tuz, kimyon, karabiber ve ayçiçeği yağını ilave edip karıştırın. Hazırladığınız harcı toprak testiye doldurun. Testinin ağız kısmını hazırladığınız bir hamurla sıkıca kapatın. Sıcak fırında 1.5 saat pişirin. Fırından alıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru çıkarıp kebabı servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak servis yapın.

Mutfağın genel hatlarını belirleyen zeytinyağı etrafında biçimlenen bu mutfakta sebze kadar etin de geniş bir yeri var. Kuzu eti ile yapılan yemeklerin sayısı bir hayli fazla. Deniz ürünleri de bu mutfağın hatırı sayılır malzemelerinden biri. Bereketli Akdeniz’in çeşit çeşit balıkları ise bu mutfağın en leziz yemeklerinin baş aktörü.

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!