İstiridye Mantarı Tarifi
Kuru incirin doğal aroması ve sütlü muhallebinin yumuşacık kıvamı bir araya geldiğinde ortaya hem hafif hem de zarif bir tatlı çıkar. Özellikle klasik sütlü tatlılardan farklı bir lezzet denemek isteyenler için incirli muhallebi tarifi, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla öne çıkar. İçindeki incir parçaları sayesinde her kaşıkta ayrı bir doku hissi sunan incirli muhallebi tarifi, hem çay saatlerinde hem de davet sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek dengeli ve lezzetli bir alternatiftir. Peki; incirli muhallebi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şekersiz İncir Uyutması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon incirli muhallebi 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İncirli Muhallebi Tarifi için
Malzemeler
- 5 su bardağı süt (1 litre)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 7–8 adet kuru incir
Üzeri İçin:
- Nar taneleri
- Toz Antep fıstığı
- İnce dilimlenmiş incir
İncirli Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Daha yoğun kıvam için nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir ya da doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- Farklı aroma katmak için muhallebiye bir tutam tarçın veya birkaç damla portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Daha kremamsı bir doku için pişirme aşamasının sonunda bir kaşık tereyağı ilave edebilirsiniz.
- Katmanlı sunum için kaselerin altına rondodan geçirilmiş bisküvi ekleyerek farklı bir taban oluşturabilirsiniz.
- Vegan alternatif için süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü tercih edebilirsiniz.
İncirli Muhallebi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle kuru incirleri boyutlarına göre 9–10 adet olacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız incirleri bir kaseye alın ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 10 dakika yumuşamaya bırakın.
- Bu sırada muhallebi için sütü bir tencereye aktarın. Üzerine toz şeker, un ve nişastayı ilave edin. Ocağı orta ateşe alın ve karışımı tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tatlıyı daha şekerli seviyorsanız bu aşamada şeker miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvam aldığında, suda beklettiğiniz incirleri süzüp tencereye ekleyin. İncirlerle birlikte birkaç dakika daha pişirerek aromalarının muhallebiye geçmesini sağlayın.
- Son olarak vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın. Hazırladığınız incirli muhallebiyi kaselere paylaştırın.
- Son olarak üzerlerini nar taneleri, toz Antep fıstığı ve ince dilimlenmiş incirlerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Muhallebiyi cam kaselerde ya da kuplarda servis ederek hem katmanlarını hem de üzerindeki süslemeleri ön plana çıkarabilirsiniz.
- Servis öncesi buzdolabında en az 2 saat dinlendirmeniz, kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.
- Üzerine nar taneleri, toz Antep fıstığı ve ince incir dilimleri ekleyerek hem renk hem de doku açısından zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Küçük kavanozlarda porsiyonluk sunum yaparak davet sofralarına şık bir dokunuş katabilirsiniz.
- Yanında sade Türk kahvesi ya da çay ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Un ve nişastayı süte ekledikten sonra ocağı açmadan önce mutlaka iyice karıştırın; böylece topaklanma riskini azaltırsınız.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, tabanın tutmasını ve kıvamın pürüzsüz olmasını sağlar.
- İncirleri sıcak suda bekletmek, hem daha yumuşak bir doku sağlar hem de muhallebi içinde daha homojen dağılmasına yardımcı olur.
- Vanilyayı ocaktan almaya yakın eklemek aromasının daha belirgin kalmasını sağlar.
- Daha parlak ve pürüzsüz bir yüzey için kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.