Patatesli İslim Kebabı Tarifi
Geleneksel sütlü tatlılara zarif ve aromatik bir dokunuş katmak isteyenler için damla sakızlı muhallebi tarifi, yumuşacık kıvamı ve kendine has kokusuyla öne çıkan özel bir lezzet sunar. Damla sakızının hafif ferah aroması, süt ve vanilya ile birleşerek dengeli ve hoş bir tat oluştururken, hem günlük sofralarda hem de misafir sunumlarında şık bir alternatif haline gelir. Özellikle klasik muhallebiye farklı bir karakter kazandırmak isteyenler için ideal olan damla sakızlı muhallebi tarifi, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen etkileyici bir sonuç veren, hafif ve zarif bir tatlı seçeneğidir. Peki; damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karamelli Muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon damla sakızlı muhallebi 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi için
Malzemeler
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı damla sakızı (macun kıvamında, yaklaşık 5 gram)
- 1 paket vanilya
Süsleme İçin:
- Toz tarçın
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Daha yoğun kıvam için: 1 yemek kaşığı (10 gram) nişasta ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için: Şeker miktarını 140–150 grama düşürebilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için: Damla sakızını havanda ezerek kullanabilir veya 1 çay kaşığı sakız tozu tercih edebilirsiniz.
- Kremamsı dokunuş için: Pişirme sonunda 50 ml sıvı krema ekleyebilirsiniz.
- Fırınlanmış versiyon için: Muhallebiyi fırın kaplarına paylaştırıp üzerini kızartabilirsiniz.
- Vegan alternatif için: Süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz; tereyağı yerine hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker ve unu ekleyin. Ocağı açmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başladığında tereyağını ve damla sakızını ekleyin.
- Damla sakızı tamamen eriyip karışıma dağıldığında vanilyayı ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Dilerseniz daha ipeksi bir sonuç elde etmek için blenderdan kısa süre geçirebilirsiniz.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis öncesinde üzerini toz tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Muhallebiyi cam kaselerde ya da kuplarda servis ederek pürüzsüz dokusunu ön plana çıkarabilirsiniz.
- Üzerine hafifçe toz tarçın serperek damla sakızının aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Toz Antep fıstığı ile hem renk hem de hafif çıtırlık kazandırabilirsiniz.
- Küçük kavanozlarda porsiyonluk sunum yaparak davet sofralarına zarif bir tatlı alternatifi hazırlayabilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi ya da sade filtre kahve ile servis ederek aromayı dengeleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu süte ekledikten sonra ocağı açmadan önce mutlaka iyice karıştırın; bu, topaklanmayı önler.
- Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, muhallebinin dibinin tutmasını engeller ve daha ipeksi bir kıvam sağlar.
- Damla sakızını fazla kullanmamaya dikkat edin; yoğun aroması baskın olabilir.
- Daha pürüzsüz bir sonuç için ocaktan aldıktan sonra kısa süre blenderdan geçirebilirsiniz.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatırsanız kabuk oluşumunu engelleyebilirsiniz.
- Servis öncesi en az 2 saat buzdolabında dinlendirmek kıvamın tam oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.