Kete Tarifi
İpeksi dokusu ve yoğun aromasıyla klasik sütlü tatlılara modern bir yorum getiren çikolata soslu saray muhallebisi tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de zarif sunumuyla sofralarda dikkat çekmeyi başarır. Üzerini kaplayan akışkan çikolata sosu ile her kaşıkta dengeli ve keyifli bir lezzet sunan çikolata soslu saray muhallebisi tarifi, davetlerden günlük tatlı molalarına kadar her ana uyum sağlayan, hafifliği ve şıklığı bir arada sunan özel bir alternatiftir. Peki; çikolata soslu saray muhallebisi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Saray Muhallebisi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolata soslu saray muhallebisi 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolata Soslu Saray Muhallebisi Tarifi için
Malzemeler
Saray muhallebisi için:
- 100 gr tereyağı
- ¾ su bardağı un
- ¾ su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
Çikolata sosu için:
- 120 gr bitter çikolata
- 200 ml krema
Çikolata Soslu Saray Muhallebisi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine yarı yarıya tereyağı ve margarin kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Unun küçük bir kısmını nişasta ile değiştirerek muhallebinin daha ipeksi ve akışkan bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Toz şeker miktarını azaltıp yerine çok az bal ekleyerek farklı bir tat dengesi yakalayabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü ya da yarı bitter çikolata tercih ederek daha yumuşak içimli bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve küçük bir parça tereyağı kullanarak daha hafif bir çikolata sosu elde edebilirsiniz.
- Sosun içine çok az vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Üzerine Hindistan cevizi, kakao, file badem veya fıstık serpiştirerek tatlıya farklı dokular kazandırabilirsiniz.
- Muhallebi katmanına ince doğranmış muz veya çilek ekleyerek meyveli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Çikolata Soslu Saray Muhallebisi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağını uygun bir tencerede eritin. Yağ tamamen eridikten sonra unu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkıp çok koyulaşmadan renk değiştirmesi yeterlidir.
- Ardından toz şekeri ilave edin ve birkaç tur karıştırın. Sütü yavaş yavaş tencereye aktarın ve tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam aldığında ocaktan alın.
- Muhallebiyi servis kuplarına paylaştırın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına kaldırın ve tamamen soğuyana kadar dinlendirin.
- Çikolata sosu için:
- Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın; kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. İçine parçalanmış çikolatayı ekleyin ve eriyip homojen bir sos oluşana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız sosu soğuyan muhallebilerin üzerine dökün. Tatlıları yeniden buzdolabına alarak kısa süre dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Muhallebiyi cam kuplarda servis ederek çikolata sosunun oluşturduğu katmanlı görünümü ön plana çıkarın.
- Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, fındık kırığı veya rendelenmiş çikolata serperek daha şık bir sunum hazırlayın.
- Taze meyve dilimleriyle birlikte servis ederek tatlıya hafif ve ferah bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi tatlıyı buzdolabından çıkarıp birkaç dakika bekletmek kıvamının daha dengeli hissedilmesini sağlar.
Püf Noktası
- Unu kavururken ateşi çok yükseltmeyin; kontrollü kavurma muhallebinin renginin açık kalmasına yardımcı olur.
- Sütü ekledikten sonra karıştırmayı bırakmayın; bu adım topaklanmayı önleyerek daha ipeksi bir kıvam sağlar.
- Muhallebiyi kuplara paylaştırmadan önce kısa süre çırpmak pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olabilir.
- Çikolata sosunu çok sıcak halde dökmemeye özen gösterin; hafif ılınmış sos katmanların birbirine karışmasını önler.
- Tatlıyı yeterince soğutmak kıvamın tam oturmasını sağlar ve servis sırasında daha iyi sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.