Havuçlu mozaik pasta
14 Mart 2025
Portakallı Şekerpare Tarifi; Portakalın taze ve ferah aroması, klasik şekerparenin yumuşacık dokusuyla buluşuyor. Hem tatlı krizlerinizi tatmin eden hem de misafirlerinize şık bir ikram sunan portakallı şekerpare tarifi şekerparenin geleneksel lezzetini portakalın doğal tatlılığıyla zenginleştiriyor. Portakallı Şekerpare nasıl yapılır? tarifi ve malzemeleri:
Cevizli Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Portakallı Şekerpare kaç kaloridir?
Bir porsiyon Portakallı Şekerpare 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakallı Şekerpare için
Malzemeler
Hamur için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
Üzeri için:
- Bütün fındık
Portakallı Şekerpare
Nasıl Yapılır
- Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ve portakal suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı geniş bir kaba alın, güzelce karıştırın.
- İrmik, vanilin, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyin.
- Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Ortalarına birer tane bütün fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekmeleri için en az 1-2 saat dinlendirin.
- Portakallı şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Portakallı şekerpare, Türk çayı ile mükemmel bir uyum yakalar. Sıcak çayın hafif acılığı, tatlının yoğun tatlılığı ile denge sağlar.
- Şekerpareleri bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Hafif bir krema veya sütlü tatlılarla da servis edilebilir.
- Şekerparelerin altına kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirerek ekstra çıtırlık katabilir ve tatlıya farklı bir doku ekleyebilirsiniz.
- Servis yaparken şekerparelerin üzerine birkaç dilim taze portakal ekleyerek hem görsel açıdan zenginleştirebilir hem de portakalın taze kokusunu arttırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı, şekerparenin yumuşaklığını etkileyen önemli bir faktördür. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Unu azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edin. Elinizle şekil verebileceğiniz, hafif yumuşak ama dağılmayan bir hamur elde etmelisiniz.
- Şekerparelerin üzerine dökmeden önce şerbetin kaynadıktan sonra biraz soğumasına dikkat edin. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha hızlı şerbet çekmesine neden olabilir, bu da tatlının dağılmasına yol açabilir.
- Şekerpareler fırında çok uzun süre pişirilmemeli, sadece üzeri altın rengini alacak şekilde hafif kızarmalıdır. Fazla pişirme, şekerparelerin kurumasına sebep olabilir. Bu yüzden 180°C’de 20-25 dakika yeterlidir.
- Şerbetin ölçüsünü doğru ayarlamak, şekerparenin nemini dengeler. Fazla şerbet, tatlının dağılmasına sebep olabilirken, az şerbet de tatlının kuru olmasına neden olabilir.
- Portakalın suyu taze olmalı. Hazır portakal suyu yerine taze sıkılmış portakal suyu kullanmak, tatlının lezzetini daha yoğun ve doğal hale getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.