Saray Muhallebisi Tarifi
Yumuşacık kek dokusu, hafif kreması ve çikolata kaplamasıyla tek lokmada mutluluk veren bu tatlı, hem pratik sunumu hem de şık görünümüyle özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri oluyor. İnce pandispanya katlarının krema ile buluştuğu ve rulo formuyla servis edildiği mini rulo pasta tarifi, porsiyonluk yapısı sayesinde hem ikramlık hem de günlük tatlı ihtiyacı için ideal bir seçenek sunuyor. Soğudukça kıvamı oturan, kesildiğinde düzgün dilimler veren ve çikolata ile zenginleşen mini rulo pasta tarifi, çay saatlerinden kutlamalara kadar her sofraya zarif bir dokunuş katıyor. Peki; mini rulo pasta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Dama Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mini rulo pasta 290 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mini Rulo Pasta Tarifi için
Malzemeler
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
Kreması için
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket krem şanti (hazırlanmış)
Üzeri için
- 80 gr sütlü + bitter karışık çikolata
- 40 gr beyaz çikolata
Mini Rulo Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Glutensiz un karışımı veya badem unu kullanılabilir.
- Toz şeker yerine: Esmer şeker veya bal tercih edilebilir.
- Krem şanti yerine: Labneli krema, mascarpone veya ev yapımı pastacı kreması kullanılabilir.
- Süt yerine: Laktozsuz süt veya badem sütü tercih edilebilir.
- Çikolata kaplama yerine: Meyve sosu, karamel sos veya kakao ganaj kullanılabilir.
- Ek aroma için: Vanilya özütü, portakal kabuğu rendesi veya kahve eklenebilir.
- Daha meyveli bir versiyon için: Kremaya çilek püresi veya muz eklenebilir.
Mini Rulo Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve şekeri mikserle açık renk alana kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye ince bir tabaka halinde yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10–12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez örtün ve soğumaya bırakın.
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve tamamen soğutun.
- Hazırlanmış krem şantiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Soğuyan keki ters çevirin, kremayı üzerine yayın.
- Keki rulo şeklinde sarın. Mini parçalar halinde kesin.
- Çikolataları benmari usulü eritin.
- Mini ruloların üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin; kesimi daha düzgün olur.
- Üzerini taze meyvelerle (çilek, frambuaz, muz) süsleyebilirsiniz.
- Yanında filtre kahve veya çay ile hafif bir tatlı alternatifi olur.
- Pudra şekeri veya kakao serpip şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Soğuk servis edildiğinde kremanın kıvamı daha iyi hissedilir.
Püf Noktası
- Keki fazla pişirmeyin; kurursa sararken çatlar.
- Kek sıcakken değil, ılık halde rulo yapın.
- Kremayı mutlaka tamamen soğutun, aksi halde akışkan olur.
- Kremayı çok kalın sürmeyin; rulo yapmayı zorlaştırır.
- Daha net dilimler için kesmeden önce 10 dakika buzdolabında bekletin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.