Elmas Kurabiye
Yabanmersinli Şeftalili Gevrek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yabanmersinli Şeftalili Gevrek için
Malzemeler
Streusel için
- 115 g tuzsuz tereyağı
- 62 g un
- 100 g esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 75 g yulaf ezmesi
İçi için
- 4 orta boy şeftali (Doğranmış ya da dilimlenmiş)
- 100 g yaban mersini
- 30 g un
- 50 g toz şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yabanmersinli Şeftalili Gevrek
Nasıl Yapılır
- Tereyağını açık renk bir tavaya alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak eritin. Rengi kahverengi olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tereyağı kahverengi olduğunda hemen ateşten alın ve saklama kabına ya da bir fırın kabına boşaltın. Sıkıca kapayıp buzdolabında ya da buzlukta katılaşana kadar bekletin. Tereyağı soğuduğunda, kalan streusel malzemelerini bir kasede çırpıp kenara alın.
- Fırın kabını yağlayın. İçi için olan bütün malzemeleri karıştırıp fırın kabına aktarın. Tereyağını bir çatal yardımıyla kırarak yula ı karışıma ekleyin ve karışım parça parça olana kadar karıştırın. Streusel’ı meyvelerin üzerine eşit olacak şekilde serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında meyvelerin suları kenardan fokurdamaya başladığında ve üzeri hafif kızarana kadar 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Dilediğiniz gibi ılık ya da soğuk şekilde servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.