Ekler Pasta Tarifi
Kat kat milföy hamurunun, tarçınla harmanlanmış elma dolgusu ile buluştuğu milföyden elmalı pay tarifi, pratikliği ve lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Fırından çıktığında yayılan mis gibi kokusuyla iştah kabartan milföyden elmalı pay tarifi, hem ani misafirler hem de ev yapımı tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Peki; milföyden elmalı pay tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Muhallebili Milföy tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon milföyden elmalı pay 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Milföyden Elmalı Pay Tarifi için
Malzemeler
Hamur için
- 5 adet milföy hamuru
Elmalı iç harcı için
- 2 adet küçük boy elma
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Batırmak için
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Milföyden Elmalı Pay Tarifi Alternatif Öneriler:
- Elma yerine: Mevsime göre armut, ayva veya şeftali kullanarak farklı aromalara sahip paylar hazırlayabilirsiniz. Ayva kullanacaksanız çok küçük doğramanız önerilir.
- Toz şeker yerine: Daha doğal bir tat için esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal tercih edilebilir. Bal kullanıldığında miktarı biraz azaltmak yeterlidir.
- Tarçın yerine veya yanında: Muskat rendesi, zencefil tozu ya da yenibahar, elmalı harca farklı ve sıcak bir aroma kazandırır.
- Milföy hamuru yerine: Ev yapımı pay hamuru veya hazır tart hamuru kullanılarak tarif daha klasik bir pay formuna dönüştürülebilir.
- Batırma karışımı yerine: Şeker–tarçın karışımı yerine ince çekilmiş fındık, ceviz ya da badem ile kaplama yapılarak daha çıtır bir dış yüzey elde edilebilir.
- Pudra şekeri yerine: Üzerine karamel sos, bal gezdirme ya da hafif bir çikolata sosu eklenerek tatlı daha zengin hale getirilebilir.
Milföyden Elmalı Pay Tarifi
Nasıl Yapılır
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
- Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğranmış elmaları bir kaseye alın, üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Yumuşayan milföy hamurlarını tezgâha alın. Ortalarına elmalı harçtan paylaştırın.
- Hamurun kenarlarını elmalı harcın üzerine doğru kapatarak pay şeklini verin.
- Şeker ve tarçını ayrı bir kasede karıştırın. Hazırladığınız payları bu karışıma her tarafı gelecek şekilde hafifçe batırın.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında milföyler kızarıp kabarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan elmalı payları ılındıktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Milföyden elmalı payları ılık servis etmek, elmanın aromasını ve tarçının kokusunu daha belirgin hale getirir.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ile sunulduğunda tatlı, daha şık ve dengeli bir hale gelir.
- Çay saatlerinde servis ederken üzerine hafif pudra şekeri serpmek, hem görsel hem de lezzet açısından hoş bir dokunuş sağlar.
- Kahve yanında ikram edilecekse, tarçınlı yapısı sayesinde filtre kahve veya Türk kahvesi ile uyumlu bir eşlikçi olur.
- Sunumda payları küçük porsiyonlar halinde servis ederek davet sofralarına uygun bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföy hamurunun iyi kabarması için tamamen çözülmüş fakat çok yumuşamamış olmasına dikkat edin.
- Elmaların çok iri doğranmaması, pişme sırasında iç harcın yumuşak ve dengeli olmasını sağlar.
- Şeker ve tarçın karışımına batırma işlemi sırasında fazla bastırmamak, milföyün kat kat dokusunu korur.
- Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalıdır; aksi halde milföyler yeterince kabarmaz.
- Piştikten sonra payları tepside birkaç dakika dinlendirmek, alt tabanın yumuşayıp dağılmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.