4 Malzemeli Pişmeyen Trüf Tarifi
İncecik dokusuyla damakta dağılan kreplerin portakal aromalı sosla buluştuğu krep süzet tarifi, klasik tatlılar arasında zarafeti ve dengeli lezzetiyle öne çıkar. Hafif karamelize sosu, narenciye notaları ve üzerine serpilen pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden krep süzet tarifi, özel davet sofralarından günlük tatlı kaçamaklarına kadar her ana uyum sağlayabilecek şık bir alternatiftir. Hazırlanışı pratik olmasına rağmen sunumuyla oldukça etkileyici görünen bu tatlı, farklı ve rafine lezzetler denemek isteyenler için mutfakta ilham verici bir seçim olacaktır. Peki; krep süzet tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tavada Kakaolu Krep Rulosu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon krep süzet 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Krep Süzet Tarifi için
Malzemeler
Krep hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
Portakallı sos için:
- 2 adet büyük portakalın suyu
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1–2 yemek kaşığı pudra şekeri
Krep Süzet Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak daha aromatik bir hamur elde edebilirsiniz.
- Süt miktarının bir kısmını badem sütü veya yulaf sütü ile değiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı ölçüde sade yağ kullanmak daha yoğun bir aroma sağlar.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek sosa hafif karamelimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
- Portakal suyunun bir bölümünü mandalina suyu ile değiştirerek daha yumuşak ve ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Sosun içine birkaç damla vanilya özütü ekleyerek tatlının kokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Bal yerine akçaağaç şurubu kullanarak farklı bir tatlılık elde edebilirsiniz.
- Hamura ince rendelenmiş portakal kabuğu eklemek, kreplere hafif bir narenciye dokunuşu kazandırır.
- Üzerine pudra şekerine ek olarak file badem veya Antep fıstığı serperek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
- Daha hafif bir tarif için şeker miktarını azaltıp tatlılığı meyve ile dengeleyebilirsiniz.
Krep Süzet Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta, süt ve suyu bir karıştırma kabında çırpın. Unu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu ilave ederek akışkan bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirmek kreplerin daha düzgün pişmesini sağlar.
- Hafifçe yağlanmış yapışmaz tavayı ısıtın. Tavaya bir kepçe hamur döküp tavayı çevirerek ince bir katman oluşturun. Krepleri kısa sürede önlü arkalı pişirip üst üste alın.
- Sosu hazırlamak için tavada tereyağını eritin, şekeri ekleyip karıştırın. Portakal suyu ve kabuğunu ilave ederek birkaç dakika kaynatın. Sos hafif koyulaşınca krepleri dörde katlayarak tavaya alın ve sosla tamamen kaplanmalarını sağlayın. 1–2 dakika sosun içinde çevirerek aromayı çekmelerine izin verin.
- Servis tabağına aldığınız kreplerin üzerine pudra şekeri eleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Crêpe Suzette’i sıcak servis etmek, portakal sosunun akışkan dokusunu ve tatlının aromatik yapısını daha iyi hissettirir.
- Üzerine pudra şekeri eleyerek hem daha zarif hem de klasik bir sunum elde edebilirsiniz.
- Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak–soğuk kontrastı oluşturabilir ve tatlıyı daha etkileyici hale getirebilirsiniz.
- İnce portakal dilimleri veya rendesi ile süsleyerek tabağa renk katabilirsiniz.
- Hafif bir sunum için yanında şekersiz çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Krep hamurunu kısa süre dinlendirmek, daha esnek ve yırtılmayan krepler hazırlamanıza yardımcı olur.
- Tavayı iyi ısıtmak ve ince hamur dökmek, kreplerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Sosu hazırlarken portakal suyunu fazla kaynatmamaya dikkat edin; bu, taze aromanın korunmasına yardımcı olur.
- Krepleri sosun içinde çok uzun süre tutmayın, aksi halde fazla yumuşayabilirler.
- Pudra şekerini servis öncesinde eklemek, erimesini önleyerek daha estetik bir görünüm sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.