Cezayir Böreği Tarifi
Tatlı-ekşi lezzetlerin mükemmel uyumunu bir araya getiren karamelize erikli cup tarifi, yumuşacık yoğurtlu kreması, hafif karamelize edilen eriklerin yoğun aroması ve çıtır granola katmanlarıyla hem göze hem de damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı sayesinde özel davetlerden günlük tatlı keyiflerine kadar her ana yakışan bu tarif, ferah dokusu ve kat kat sunumuyla sofralara şık bir dokunuş katarken mevsim meyvelerini değerlendirmek için de harika bir alternatif sunuyor. Peki; karamelize erikli cup nasıl yapılır? İşte karamelize erikli cup tarifi ve malzemeleri...
Çikolata Severlere Kedi Dilli Cup tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon karamelize erikli cup 310 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karamelize Erikli Cup Tarifi için
Malzemeler
Karamelize Erik İçin
- 5 adet orta boy kırmızı erik
- 2,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Katman İçin
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Ara Kat İçin
- 1 su bardağı granola veya iri kırılmış yulaflı bisküvi
Karamelize Erikli Cup Tarifi Alternatif Öneriler:
- Hindistan cevizi şekeri yerine esmer şeker, muscovado şekeri veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine tam yağlı yoğurt, süzülmüş ev yoğurdu veya protein açısından zengin yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Labne yerine mascarpone peyniri ya da birkaç yemek kaşığı krema peyniri kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Bal kullanmak istemezseniz doğal tatlandırıcı olarak hurma özü, agave şurubu veya akçaağaç şurubunu tercih edebilirsiniz.
- Granola yerine yulaflı bisküvi, yulaf gevreği, petibör bisküvi veya yulaflı kurabiye kırıntıları kullanabilirsiniz.
- Karamelize erik karışımına bir tutam tarçın ya da toz zencefil ekleyerek daha sıcak ve aromatik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı ve hafif tatlı bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
- Vegan bir tarif hazırlamak için labne ve süzme yoğurt yerine bitkisel yoğurt, bal yerine ise akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
- Erik yerine aynı yöntemle mürdüm eriği, nektarin, şeftali veya kayısıyla da benzer lezzette meyveli kup tatlıları hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini süslemek için file badem, kavrulmuş fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi rendesi veya taze nane yaprakları kullanarak hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Karamelize Erikli Cup Tarifi
Nasıl Yapılır
- Erikleri çekirdeklerinden ayırıp iri küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya alın, üzerine Hindistan cevizi şekerini serpin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak suyunu salıp hafif koyu kıvam alana kadar pişirin. Son olarak yulaf ezmesini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirerek karışımın hafifçe yoğunlaşmasını sağlayın. Servis için birkaç parça eriği ayırabilirsiniz.
- Ayrı bir karıştırma kabında süzme yoğurt, labne, bal, limon suyu ve limon kabuğu rendesini pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Tatlı-ekşi dengesi tamamen birbirine karıştığında krema hazır olacaktır.
- Servis bardaklarının tabanına granola veya kırılmış bisküvilerden bir miktar yerleştirin. Üzerine yoğurtlu karışımdan ekleyin, ardından ılınmış karamelize erikleri paylaştırın. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayarak katmanlı bir görünüm oluşturun.
- En üste ayırdığınız karamelize erikleri ekleyin. Dilerseniz birkaç yaprak taze nane veya ince rendelenmiş limon kabuğuyla süsleyerek buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlıyı hazırladıktan sonra buzdolabında 30-60 dakika dinlendirerek servis ederseniz katmanlar daha iyi oturur ve lezzeti daha yoğun hissedilir.
- Üzerini karamelize edilmiş birkaç erik dilimi, taze nane yaprakları veya ince rendelenmiş limon kabuğuyla süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
- Ekstra çıtırlık için servis etmeden hemen önce granola, kavrulmuş yulaf veya iri çekilmiş fındık serpebilirsiniz.
- Küçük cam kup veya kavanozlarda porsiyonluk hazırlayarak davet sofralarında pratik bir sunum yapabilirsiniz.
- Soğuk kahve, sade filtre kahve veya şekersiz bitki çayı eşliğinde servis ederek tatlının meyvemsi aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
Püf Noktası
- Erikleri mutlaka kısık ateşte pişirin. Yavaş karamelize olduklarında doğal şekerleri ortaya çıkar ve çok daha yoğun bir lezzet elde edilir.
- Karamelize erik karışımını tamamen sıcak halde yoğurdun üzerine eklememeye özen gösterin. Birkaç dakika ılıması, yoğurt katmanının kıvamını korumasını sağlar.
- Yoğurtlu karışımı hazırlarken tüm malzemeleri pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Böylece daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.
- Granola veya bisküviyi uzun süre önceden eklemek yerine servis zamanına yakın kullanırsanız çıtırlığını kaybetmez.
- Limon kabuğunu ince rendelemek yoğurtlu katmana ferah bir aroma kazandırırken, fazla kullanmamaya dikkat ederek erik aromasının önüne geçmesini engelleyebilirsiniz.
- Tatlıyı buzdolabında 1 güne kadar saklayabilirsiniz. En iyi kıvam ve lezzet için hazırladığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.