Bol Soslu Vişneli Islak Kek Tarifi
Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve kolay hazırlanışıyla ev yapımı keklerin en sevilenlerinden biri olan yoğurtlu kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Yoğurdun hamura kattığı nem sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan bu kek, kabaran yapısı ve hafif aromasıyla her lokmada ayrı bir keyif sunar. Özellikle pratik tarif arayanlar için ideal olan yoğurtlu kek tarifi, az malzemeyle hazırlanmasına rağmen pastane lezzetini aratmayan sonuçlar verir. İster kahvaltıda ister günün herhangi bir saatinde ikram edebileceğiniz bu nefis kek, sade ve klasik tatlardan hoşlananların favorisi olmaya adaydır. Peki; yoğurtlu kek nasıl yapılır? İşte yoğurtlu kek tarifi ve malzemeleri...
Çilekli Muzlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu kek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yoğurtlu Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Yoğurtlu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
- Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Yoğurdun bir kısmını süt veya kefir ile değiştirebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
- Hamura damla çikolata ekleyerek farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Kuru üzüm, yaban mersini veya doğranmış kuru kayısı ilave edebilirsiniz.
- İnce çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Tarçın sevenler hamura 1 çay kaşığı tarçın ilave edebilir.
- Limonlu aroma yerine kakao ekleyerek kakaolu yoğurtlu kek hazırlayabilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Üzerini pudra şekeri yerine limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.
- Hamura haşhaş tohumu ekleyerek farklı bir doku ve görünüm kazandırabilirsiniz.
- Laktozsuz beslenenler için laktozsuz yoğurt kullanılabilir.
- Servis sırasında üzerine taze meyveler veya meyve sosları ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renk alıp kabarana kadar mikserle çırpın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve limon suyunu ilave ederek birkaç dakika daha karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma kontrollü şekilde ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
- Son olarak limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
- Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve hamuru kalıba aktarın.
- Kalıbı birkaç kez tezgâha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin.
- Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin.
- Ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
- Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu keki çay veya kahve eşliğinde servis ederek keyifli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında taze mevsim meyveleriyle servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek farklı bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında reçel veya bal eşliğinde sunabilirsiniz.
- Dilimlerin üzerine limonlu veya portakallı sos gezdirerek aromayı artırabilirsiniz.
- Misafir ikramlarında üzerine file badem veya Antep fıstığı serperek daha gösterişli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Şeker ve yumurtayı yeterince çırpmak yumuşak dokulu bir kek elde etmenin en önemli adımlarından biridir.
- Unu eleyerek kullanmak kek hamurunun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya özen gösterin; aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Fırının kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamaya çalışın.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
- Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayın, birkaç dakika dinlendirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlemek daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.