Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Yumuşacık dokusu, dengeli kıvamı ve kalıptan kolayca ayrılan yapısıyla her denemede başarılı sonuç veren bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Kalıptan tek parça çıkan kek tarifi, doğru ölçüler ve birkaç pratik püf noktası sayesinde dağılmadan kalıptan çıkan, içi yumuşak dışı hafif kızarmış nefis bir kek hazırlamanızı sağlıyor. Sade olarak servis edebileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyveler ekleyerek de sunumunu zenginleştirebilir, hem günlük ikramlarda hem de misafir sofralarında gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Peki; kek nasıl yapılır? İşte kek tarifi ve malzemeleri...
Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kek 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kalıptan Tek Parça Çıkan Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tutam tuz
Kalıbı Hazırlamak İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Kalıptan Tek Parça Çıkan Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine kefir, ayran, laktozsuz süt veya yoğurdu az miktarda suyla incelterek kullanabilirsiniz. Kefir, keke daha yumuşak ve nemli bir doku kazandırır.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı, Hindistan cevizi yağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı kekin aromasını zenginleştirir.
- Toz şeker yerine esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz. Bal kullanıldığında un miktarını çok az artırmanız gerekebilir.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü, vanilya çubuğu veya birkaç damla vanilya aroması kullanabilirsiniz.
- Un yerine unun yarısını tam buğday unu ile değiştirebilir veya glutensiz un karışımı tercih edebilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında birkaç yemek kaşığı fazla süt eklemek gerekebilir.
- Nişasta yerine mısır nişastası veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. Nişasta, kekin daha yumuşak ve ince gözenekli olmasına yardımcı olur.
- Kek harcına damla çikolata, iri kıyılmış ceviz, fındık, kuru üzüm veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.
- Limon veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek keke ferah bir aroma katabilir, harcın bir kısmına kakao ekleyerek iki renkli mermer kek hazırlayabilirsiniz.
Kalıptan Tek Parça Çıkan Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle açık renkli ve köpük kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın. Ardından vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Un, nişasta ve kabartma tozunu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave edin. Pürüzsüz ve akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edene kadar düşük devirde karıştırın.
- Kek kalıbının her tarafını tereyağıyla güzelce yağlayın ve ince bir tabaka halinde un serpiştirin. Fazla unu kalıbı ters çevirerek silkeleyin.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve birkaç kez tezgâha hafifçe vurun. Böylece harçtaki büyük hava kabarcıkları çıkacaktır.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. İlk 30 dakika boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbın içinde 10 dakika dinlendirin. Ardından kalıbı servis tabağına ters çevirerek tek parça halinde çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sade ve zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında çay, filtre kahve, Türk kahvesi veya bir bardak süt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Dilimlerin üzerine çikolata sosu, karamel sos veya meyve sosu gezdirerek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Taze çilek, böğürtlen, muz veya mevsim meyveleriyle birlikte servis ederek hem renkli hem de ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak eşliğinde servis ederek özel davet sofralarına yakışan şık bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kek kalıbını tereyağı ile iyice yağladıktan sonra ince bir tabaka un serpmeyi ihmal etmeyin. Bu yöntem kekin kalıba yapışmadan tek parça çıkmasını sağlar.
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması ve şekerle yeterince çırpılması, kekin daha iyi kabarmasına ve daha yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur.
- Un, kabartma tozu ve nişastayı eleyerek eklemek, harcın daha homojen olmasını ve kekin daha ince gözenekli pişmesini sağlar.
- Kek pişerken ilk 30 dakika boyunca fırının kapağını açmayın. Ani ısı değişimi kekin sönmesine neden olabilir.
- Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayın. Yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıbı hafifçe sallayıp servis tabağına ters çevirin. Bu yöntem kekin kırılmadan ve tek parça halinde çıkmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.