Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Yalnızca tek bir karıştırma kabı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, yumuşacık dokusu ve tam kıvamıyla her denemede başarılı sonuç veriyor. Tek kapta hazırlanan tam ölçülü kek tarifi, mutfakta fazla bulaşık çıkarmadan kısa sürede nefis bir kek yapmak isteyenler için ideal bir seçenek sunarken, kabaran yapısı ve pamuk gibi iç dokusuyla çay saatlerinden kahvaltılara kadar her ana kolayca uyum sağlıyor. Sade haliyle olduğu kadar üzerine ekleyeceğiniz farklı soslar ve meyvelerle de zenginleştirilebilen bu kek, kolay hazırlanışıyla tarif defterinizin vazgeçilmezlerinden biri olacak. Peki; kek nasıl yapılır? İşte kek tarifi ve malzemeleri...
1 Çay Bardağı Yağla Tam Ölçülü Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kek 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Kalıbı İçin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine kefir, ayran, yoğurdu az miktarda suyla incelterek veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Kefir kullanımı keke daha yumuşak ve nemli bir doku kazandırır.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı keke daha zengin bir lezzet verir.
- Toz şeker yerine esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya aynı tatlılık oranına göre bal kullanabilirsiniz. Esmer şeker keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğunun iç kısmını kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Un yerine unun yarısını tam buğday unu ile değiştirebilir veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında gerekirse birkaç yemek kaşığı fazla süt eklenebilir.
- Kek harcına damla çikolata, iri kırılmış ceviz, fındık, kuru üzüm veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.
- Limon veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek keke ferah ve hoş bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
- Sade kek yerine harcın yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek iki renkli mermer kek hazırlayabilirsiniz. Kakao eklediğiniz karışım koyu olursa 2-3 yemek kaşığı süt ilave ederek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle karışım açık renk alıp köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın. Ardından vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Un ile kabartma tozunu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave edin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve birkaç kez tezgâha hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında çay, filtre kahve, Türk kahvesi veya bir bardak süt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Dilimlerin üzerine çikolata sosu, karamel sos veya meyve sosu gezdirerek tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Taze çilek, böğürtlen, muz veya mevsim meyveleriyle birlikte servis ederek daha renkli ve zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Keki küçük küpler halinde kesip dondurma ile birlikte servis ederek pratik ve şık bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına ve daha homojen bir doku kazanmasına yardımcı olur.
- Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak, kekin yumuşak ve pofuduk olmasının en önemli adımlarından biridir. Karışım açık renk alıp hacim kazanana kadar çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, harcın daha pürüzsüz olmasını ve kekin daha eşit kabarmasını sağlar.
- Unu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın. Fazla karıştırmak glutenin gelişmesine neden olarak kekin sertleşmesine yol açabilir.
- Kek pişerken ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra kalıpta 10 dakika dinlendirmek ve ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutmak, kekin dağılmadan kolayca kalıptan çıkmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.