Kek Tarifleri
45 Dakika
Glutensiz Islak Kek Tarifi
Yumuşacık dokusu, puf puf kabaran yapısı ve her dilimde aynı lezzeti sunan kabarma garantili tepsi keki tarifi, hem çay saatleri hem de kalabalık misafir sofraları için vazgeçilmez kek tariflerinden biridir. Doğru ölçülerle hazırlanan hamuru sayesinde fırında eşit şekilde kabaran bu kek, içinin nemli dokusunu korurken dışının hafif kızarmış görüntüsüyle iştah açıcı bir sunum sunar. Sade olarak tüketebileceğiniz gibi çikolata sosu, meyveler veya pudra şekeriyle zenginleştirerek farklı sunumlara da kolayca uyarlayabileceğiniz pratik ve bereketli bir lezzettir. Peki; tepsi keki nasıl yapılır? İşte tepsi keki tarifi ve malzemeleri...
Su Keki tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tepsi keki 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabarma Garantili Tepsi Keki Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tutam tuz
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)
- Pudra şekeri
- Hindistan cevizi veya file badem
Kabarma Garantili Tepsi Keki Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sütün bir kısmını yoğurt veya kefir ile değiştirerek daha yumuşak ve nemli dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha yoğun aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku ve aroma yakalayabilirsiniz.
- Hamura rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek ferah bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya çubuk vanilya kullanarak daha belirgin bir vanilya lezzeti elde edebilirsiniz.
- Kek hamuruna damla çikolata, iri kırılmış ceviz, fındık veya badem ekleyerek dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Hamurun yarısına kakao ekleyip iki renkli mermer kek görünümü oluşturabilirsiniz.
- Tarçın ve ince doğranmış elma ilave ederek sonbahar lezzetlerinde aromatik bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini sadece pudra şekeri yerine çikolata sosu, limonlu glazür veya krem peynirli frosting ile süsleyebilirsiniz.
- Servis sırasında yanında taze meyveler, dondurma veya çırpılmış krema sunarak keki daha özel bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Kabarma Garantili Tepsi Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle 4-5 dakika boyunca açık renk alıp köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre daha karıştırın. Vanilini ekleyin.
- Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve tuzu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
- Hamuru yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökün ve üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika boyunca fırının kapağını açmayın.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Temiz çıkıyorsa fırından alın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kabarma garantili tepsi kekini üzerine pudra şekeri serperek çay ve kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanında taze çilek, muz, böğürtlen veya mevsim meyveleriyle sunarak daha renkli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Kek dilimlerinin üzerine çikolata sosu, karamel sos veya meyve sosu gezdirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma veya yanında çırpılmış krema ile servis ederek tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
- İnce çekilmiş Antep fıstığı, fındık veya Hindistan cevizi serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Çırpmaya başlamadan önce yumurtaları bir süre oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurta ve şekeri en az 4-5 dakika çırparak köpük kıvamına getirin. Bu aşama kekin yumuşak ve hacimli olmasının en önemli püf noktalarından biridir.
- Un, kabartma tozu ve nişastayı eleyerek hamura ekleyin. Böylece kek daha homojen kabarır ve daha pürüzsüz bir doku kazanır.
- Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın. Spatula ile alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırmak kabaran yapının korunmasını sağlar.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın ve pişirme süresinin ilk 30 dakikasında kapağını açmayın. Keki fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek kalıptan çıkarırsanız dağılmadan kolayca servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.