Yoğurtlu Çıtır Ekmek Kızartması Tarifi
Yumuşacık dokusu ve hafif yapısıyla öne çıkan su keki tarifi, süt veya yoğurt kullanmadan da nefis bir kek hazırlamanın en pratik yollarından biridir. İçeriğindeki su sayesinde nemli ve pamuk gibi bir kıvam kazanan bu kek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanmasıyla yoğun günlerde bile kolayca yapılabilir. İster sade olarak servis edin ister limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ya da farklı aromalarla zenginleştirin; her diliminde yumuşak dokusunu koruyan bu tarif, çay saatlerinden kahvaltılara kadar günün her anına lezzet katacak klasik keklerden biri olmaya adaydır. Peki; su keki nasıl yapılır? İşte su keki tarifi ve malzemeleri...
Yumurta Görünümlü Kek Tarifi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon su keki 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Su Keki Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Su Keki Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir veya unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Sade bir kek yerine hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu su keki hazırlayabilirsiniz. Bu durumda un miktarını 2 yemek kaşığı azaltmanız yeterlidir.
- Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla limon özü kullanabilirsiniz.
- Hamurun içine iri kırılmış ceviz, fındık, badem veya damla çikolata ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Tarçın, muskat veya vanilya özütü ilave ederek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Kuru üzüm, kuru yaban mersini veya küçük doğranmış kuru kayısı ekleyerek meyveli bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine file badem, susam veya iri kırılmış fındık serperek pişirme sırasında farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Keki baton kalıpta, yuvarlak kek kalıbında veya muffin kalıplarında pişirerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu ya da portakallı hafif bir glazür hazırlayarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Su Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında rengi açılıp köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra ılık suyu ilave ederek birkaç dakika daha çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de ilave edin.
- Spatula yardımıyla pürüzsüz bir kek harcı elde edinceye kadar nazikçe karıştırın.
- Hafifçe yağlanmış orta boy kek kalıbına harcı dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
- Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Su kekini tamamen ılıdıktan sonra dilimleyerek çay, kahve veya bitki çayları eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında taze çilek, böğürtlen, muz veya mevsim meyveleriyle servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile birlikte sunarak tatlıya dönüştürebilirsiniz.
- Limonlu veya portakallı hafif bir glazür hazırlayıp kekin üzerine gezdirerek daha aromatik bir sunum elde edebilirsiniz.
- Kahvaltılarda reçel, bal veya fındık kreması ile birlikte servis ederek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve şekeri en az 4-5 dakika çırpmak, kekin daha iyi kabarmasını ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
- Kullanacağınız suyun ılık olması, malzemelerin daha kolay birleşmesine yardımcı olur.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek eklemek kek harcının daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Harcı hazırladıktan sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bu sayede kek daha yumuşak olur.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın ve ilk 30 dakika kapağını açmayın. Böylece kekin sönmesini önleyebilirsiniz.
- Pişme durumunu kürdan testiyle kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun. Bu yöntem kekin nemini korumasına yardımcı olur.
- Keki hava almayan bir kapta muhafaza ederek oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.