Ev Yapımı Kolay Lokma Tatlısı Tarifi
Tarçının sıcak aroması, yumuşacık pişen elmalar ve bademin hafif kıtır dokusuyla hazırlanan elmalı bademli kek; çay saatlerinden kahve eşliklerine kadar günün her anına uyum sağlayan özel ev yapımı lezzetlerden biridir. Hem meyveli yapısı hem de dengeli tatlılığıyla öne çıkan elmalı bademli kek tarifi, mutfağı saran nefis kokusuyla hazırlık aşamasından itibaren iştah açar. Özellikle yumuşak dokulu, aroması güçlü ev yapımı kekler sevenler için ideal olan elmalı bademli kek tarifi, şık sunumu ve doyurucu lezzetiyle sofralarda keyifle yerini alır. Peki; elmalı bademli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Muzlu Ters Yüz Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon elmalı bademli kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Elmalı Bademli Kek Tarifi için
Malzemeler
Elmalı harç için:
- 2 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı iri kıyılmış badem
Kek harcı için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı file badem veya iri kırılmış badem
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Bademli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Bademlerin bir kısmını rondodan geçirip un haline getirerek kek harcına ekleyebilirsiniz. Bu yöntem daha yoğun badem aroması elde etmenizi sağlar.
- Elmalı harca birkaç adet kuru üzüm veya ince doğranmış kuru incir ekleyebilirsiniz. Böylece daha zengin bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
- Tarçının yanında çok az muskat veya zencefil kullanabilirsiniz. Bu baharatlar keke daha sıcak ve yoğun bir aroma kazandırabilir.
- Elmaların bir kısmını rendelenmiş, bir kısmını küp doğranmış şekilde kullanabilirsiniz. Böylece kek içinde farklı dokular elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine bal gezdirerek veya yanında vanilyalı dondurma ile servis ederek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Elmalı Bademli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Elmaları kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya tereyağını alın, elmaları ekleyin. Toz şeker ve tarçın ilavesiyle 4–5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Son olarak bademleri ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
- Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma kontrollü şekilde ekleyin.
- Hazırladığınız kek harcına file bademleri ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını dökün. Elmalı harcın bir kısmını yayın. Kalan kek harcını üzerine ekleyin. Üst kısmına kalan elmalı karışımı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa fırından alın.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dilimlenen keki üzerine hafif pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Yanında filtre kahve, sütlü kahve veya sıcak çay ile servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş taze elma veya file badem ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmanız kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Elmaları fazla sulandırmadan pişirmeniz kekin iç dokusunun daha dengeli kalmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemeniz daha yumuşak ve homojen bir kek dokusu oluşturur.
- Fırının kapağını ilk 30 dakika açmamanız kekin sönmesini önleyebilir.
- Kek tamamen ılındıktan sonra kalıptan çıkarmanız dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.