Damla Tatlısı Tarifi
Yoğun kakaolu aroması, yumuşacık dokusu ve içine kadar işleyen nefis çikolata sosuyla hazırlanan bol soslu ıslak kek tarifi, tatlı severlerin vazgeçemediği klasik lezzetlerden biridir. Her diliminde nemli kek dokusunu ve yoğun sos lezzetini hissettiren bu tarif, özellikle çay saatlerinde, misafir sofralarında ya da tatlı krizlerinde kurtarıcı seçeneklerden biri olur. Üzerine eklenen fıstık, çikolata parçaları veya farklı süslemelerle sunumu daha da iştah açıcı hale gelen bol soslu ıslak kek tarifi, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarda herkesten tam not alacak özel tatlılar arasında yer alır. Peki; bol soslu ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Limonlu Hindistan Cevizli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bol soslu ıslak kek 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bol Soslu Islak Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 120 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Bol Soslu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya karışık çikolata kullanabilirsiniz.
- İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Un yerine kontrollü şekilde tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Kakao miktarını damak tadınıza göre artırarak daha yoğun çikolatalı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı veya ekstra sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
- Üzeri için Antep fıstığı yerine ceviz, fındık kırıkları veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
- Sosun içine çok az granül kahve ekleyerek çikolata aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar ç��rpın.
- Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
- Kek harcını yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama aktarın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 28–30 dakika kontrollü şekilde pişirin.
- Sos için sütü, şekeri, kakaoyu ve sıvı yağı küçük bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtmaya başlayın.
- Karışım ısınınca bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince dilimleyin.
- Hazırladığınız sıcak sosu kekin her yerine eşit şekilde gezdirin ve sosu çekmesi için birkaç dakika dinlendirin.
- Dilerseniz üzerine Antep fıstığı veya çikolata parçaları serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bol soslu ıslak keki sosunu tamamen çektikten sonra servis ederek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Yanında sade kahve, cappuccino veya çay ile servis ederek keyifli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini ince çekilmiş Antep fıstığı, fındık kırıkları veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma veya yanında taze meyvelerle servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Küçük kare dilimler halinde keserek davet sofralarında şık bir şekilde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları şekerle yeterince çırpmak kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak kekin daha pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olur.
- Kekin çok kuru olmaması için pişirme süresini kontrollü takip edin.
- Sosu kek hafif ılıkken dökmek, sosun içine daha iyi işlemesini sağlar.
- Sosun kıvamının akışkan olması, kekin her yerine eşit şekilde yayılmasına yardımcı olur.
- Keki sosladıktan sonra servis etmeden önce biraz dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.