Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Kat kat lezzeti ve hafif dokusuyla öne çıkan soğuk baklava lezzetinde borcam tatlısı tarifi, pratik hazırlanışıyla şık sunumları bir araya getiriyor. Kremalı iç dolgusu, çikolata ve Antep fıstığıyla tamamlanan üzeri sayesinde her lokmada soğuk baklavayı andıran enfes bir tat sunan bu tatlı, özel davetlerden çay saatlerine kadar her sofraya kolayca uyum sağlar. Buzdolabında dinlendikçe kıvamı oturan ve dilimlenmesi kolaylaşan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizden tam not alacak. Peki; borcam tatlısı nasıl yapılır? İşte borcam tatlısı tarifi ve malzemeleri...
Frambuaz Soslu Borcam Pastası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon borcam tatlısı 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soğuk Baklava Lezzetinde Borcam Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Taban İçin
- 2 paket petibör bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Kreması İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml sıvı krema
Üzeri İçin
- 100 gram sütlü çikolata (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Soğuk Baklava Lezzetinde Borcam Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Petibör bisküvi yerine yulaflı bisküvi, burçak bisküvi veya kakaolu bisküvi kullanarak farklı bir taban hazırlayabilirsiniz.
- Eritilmiş tereyağının bir kısmını sade tereyağı ile değiştirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Antep fıstığı yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya file badem kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Muhallebide kullanılan unun bir kısmını nişasta ile değiştirerek daha ipeksi ve hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyerek daha belirgin bir vanilya aroması kazandırabilirsiniz.
- Sıvı krema yerine aynı miktarda mascarpone peyniri veya labne peyniri kullanarak daha dolgun kıvamlı bir krema hazırlayabilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata lezzeti için sütlü çikolata yerine bitter çikolata ya da sütlü ve bitter çikolatayı birlikte rendeleyebilirsiniz.
- Kakao yerine ince çekilmiş çikolata tozu kullanarak üzerini daha yoğun aromalı hale getirebilirsiniz.
- Muhallebiye 1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı ilave ederek her lokmada çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine file Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya beyaz çikolata rendesi serperek tatlının görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Soğuk Baklava Lezzetinde Borcam Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bisküvileri rondodan geçirerek un kıvamına getirin. Eritilmiş tereyağı ve iri çekilmiş Antep fıstığını ekleyip karıştırın. Karışımı dikdörtgen borcamın tabanına bastırarak yayın ve buzdolabına kaldırın.
- Krema için süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Ilındıktan sonra sıvı kremayı ilave ederek mikserle 3-4 dakika çırpın. Böylece daha hafif ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Hazırladığınız kremayı soğuyan bisküvili tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Üzerini spatulayla düzelttikten sonra tatlıyı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce rendelenmiş sütlü çikolatayı ve kakaoyu üzerine serpiştirin. Son olarak toz Antep fıstığı ile süsleyip dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin. Dinlenme süresi, katların daha iyi bütünleşmesini ve kremanın tam kıvam almasını sağlar.
- Üzerini bol rendelenmiş sütlü çikolata, kakao ve ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında şekersiz Türk kahvesi, filtre kahve veya demli çay ile servis ederek tatlının yoğun aromasını dengeleyebilirsiniz.
- Servis sırasında her dilimin yanına birkaç taze çilek, frambuaz veya böğürtlen ekleyerek daha renkli ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bisküvili tabanı hazırladıktan sonra kremayı eklemeden önce mutlaka buzdolabında kısa süre dinlendirin. Böylece taban daha sağlam olur ve kesilirken dağılmaz.
- Muhallebiyi pişirirken tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Bu yöntem topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Sıvı kremayı muhallebi tamamen ılındıktan sonra ekleyin. Böylece krema kesilmez ve daha hafif, ipeksi bir doku oluşur.
- Üzerine serpeceğiniz rendelenmiş çikolatayı servis etmeden hemen önce eklemeniz, çikolatanın tazeliğini ve aromasını korumasına yardımcı olur.
- Tatlıyı kesmeden önce keskin bir bıçağı sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kullanırsanız daha düzgün ve temiz dilimler elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.