Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Evde tatlı yapmayı sevenler için pastacı kreması, pastaların, turtaların ve profiterollerin vazgeçilmez dolgusudur. Bu pastacı kreması tarifi, pürüzsüz kıvamı ve zengin aromasıyla hem lezzetli hem de kolay uygulanabilir bir seçenek sunuyor. Misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için pastacı kreması tarifi ile tatlılarınızı kısa sürede profesyonel bir sunumla hazırlayabilirsiniz. Peki; pastacı kreması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kakaolu Pastacı Kreması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pastacı kreması 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pastacı Kreması Tarifi için
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pastacı Kreması Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Süt ve Sıvı Alternatifleri
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Kremayı daha yoğun yapmak için süt miktarını biraz azaltıp yerine krema ekleyebilirsiniz.
Şeker ve Tatlandırıcı Alternatifleri
- Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha pürüzsüz bir kremaya sahip olabilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltmak veya farklı bir tat için bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu ekleyebilirsiniz.
Aroma Alternatifleri
- Vanilin yerine gerçek vanilya çubuğu kullanarak daha doğal bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Kremaya limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya az miktarda likör ekleyerek farklı tat profilleri yaratabilirsiniz.
Kıvam ve Dokusal Alternatifler
- Kremayı daha hafif yapmak için nişasta miktarını azaltabilir veya kremayı süt yerine yarı süt yarı krema ile hazırlayabilirsiniz.
- Daha yoğun ve pastacı kreması kıvamında bir dolgu için tereyağı miktarını artırabilirsiniz.
Pastacı Kreması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaların sarılarını bir kaba alın, üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Sütü tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sıcak sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek karıştırın (bu işlem yumurtaların pişmesini önler).
- Karışımı tekrar tencereye aktarın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım kaynamaya başladığında topaklanmamasına dikkat edin.
- Koyulaşan kremayı ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Kremayı bir kaseye aktarın ve üzerini streç filmle kaplayarak oda sıcaklığında veya buzdolabında soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
- Pastacı kremasını turtalar, pastalar veya profiterol gibi tatlıların içinde kullanabilirsiniz.
- Üzerini taze meyveler (çilek, frambuaz, muz) veya çikolata parçaları ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Kremayı tatlıların üzerine sıkma torbası ile düzgün şekilde uygulayarak profesyonel bir sunum elde edebilirsiniz.
- Hazırladığınız kremayı birkaç saat buzdolabında dinlendirerek dolgunun kıvamını tam olarak oturtabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın; aksi halde dibine tutabilir ve topaklanabilir.
- Kaynama noktasına geldiğinde ısıyı düşürün ve hızlıca karıştırın, bu kremanın pürüzsüz kalmasını sağlar.
- Kremayı streç film ile direkt temas edecek şekilde kaplamak, yüzeyinde kabuk oluşmasını önler.
- Kremayı soğumadan tatlıya doldurmayın; dolgu yaparken sıvı olursa tatlınız dağılabilir.
- Vanilin veya aromaları kremayı ocaktan almadan ekleyin, böylece lezzet tamamen kremaya nüfuz eder.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.