Profiterol

01 Mart 2023

Evlerimizdeyken hazır olanlardan çok lezzetli bir tarifim var..

Hazırlanma Süresi : 1 saat

Pişirme Süresi : 1 saat

Kaç Kişilik: 10 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Profiterol için

Malzemeler

Hamur için;

Krema için;

Çikolata sosu için;

Profiterol

Tencereye tereyağı, su, tuz konur ve karıştırılır. Un ilave edilerek güzelce karıştırılır ve bir kasede soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamur mutfak şefine alınır ve her yumurta ayrı ayrı ilave edilir.
Yumurtaların her biri hamur ile güzelce karışmalı, iyice karışmadan diğer yumurta ilave edilmemeli.
Hamur dinlendirilir ve sıkma tabancasına alınır.
Fırın kağıdı serilen tepside 2-3 cm aralıklarla ceviz büyüklüğünde sıkılır ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ısıtmalı & fanlı ayarda 15 dakika, sonrasında sadece fan ayarı ile 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen hamurlar fırın kapatıldıktan sonra fırın içinde 10-15 dakika bekletilip çıkarılır ve tepsinin üzeri bez ile kapatılarak soğumaya bırakılır.
Süt pişirme tenceresine alınır, vanilya, un, şeker, yumurta ilave edilir ve çırpılır. Soğuması için dondurucu bölümünde 10-15 dakika bekletilir.
Benmari usulü eritilen beyaz çikolata ve tereyağı kremaya ilave edilip mikser ile çırpılır ve tekrar soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamurların alt kısmından tabanca ile krema sıkılır ve tabağa dizilir.
Benmari usulü eritilen çikolata soğutulur ve soğuk krema ilave edilip bir pişirme tenceresine alınıp ocakta kısık ateşte karıştırılarak 2-3 dakika pişirilir.
Hazır olan profiteroller üzerine çikolata sos dökülür ve afiyet olsun.