İzmir köfte
Patatesli Çilav
15 Mart 2024
Çilav, pirincin sade bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Sizle çok eski zamanlardan kalma patatesli çilav tarifini paylaşmak istiyorum, umarım beğenirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Çilav için
Malzemeler
- 5 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı uzun pirinç
- 2 tatlı kaşığı tuz
Patatesli Çilav
Nasıl Yapılır
- İlk olarak bir kabın içerisine su ve tuz ekleyin. Pirinçleri tuzlu suda 1 saat bekletin.
- Patatesleri ince halka, küp veya çubuk şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletin.
- Büyük bir tencerenin içerisine bol miktarda su ekleyin.
- Tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Bu esnada pirinçleri bol su ile durulayın.
- Tenceredeki su kaynamaya başladığında pirinçleri içerisine ilave edin.
- 7-8 dakika pirinçleri kaynattıktan sonra suyunu süzün ve soğuk su altında tekrar yıkayın.
- Suyunu süzmesi için kenarda bekletin. Tencereyi tereyağı ile yağladıktan sonra dilimlediğiniz patatesleri tabana yerleştirin.
- Patatesleri sıraladıktan sonra üzerine karabiber ve tuz serpiştirin.
- Haşlanmış pirinçlerin yarısını patateslerin üzerine koyun. 2 kaşık tereyağını da küçük parçalar halinde tencereye koyun.
- Pirincin kalan yarısını da üzerine ekleyin. Tekrardan tereyağı koyarak yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
- Pişme işleminin sonunda tencereyi ters çevirerek büyük bir servis tabağına ekleyin. Afiyet olsun.
- Not: Patateslere istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.