Yufkadan Çıtır Mantı

07 Aralık 2025 tarihinde güncellendi.

Cihan Avcı Cecan

Bir mantının hem bu kadar lezzetli hem de nasıl bu kadar pratik olduğuna inanamayacaksınız.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 35 dakika

Kaç Kişilik: 2 Kişilik

Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Yufkadan Çıtır Mantı için

Malzemeler

1 yufka
250-300 gr kıyma
1 adet büyük soğan
Tuz
Karabiber

Yufkaya sürülecek sos için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 türk kahvesi fincanı su

Üzerine dökülecek sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı domates yada biber salçası(yada dilerseniz hiç salça kullanmadan sadece tereyağ kızdırıp kullanabilirsiniz)
Çırpılmış süzme yoğurt
Nane
Sumak

Yufkadan Çıtır Mantı

Nasıl Yapılır

Soğanı rendeleyin kıymanın içerisine tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın.
Tereyağını eritin su ve zeytinyağı ile karıştırın bu karışımdan birkaç kaşık yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve yufkayı ikiye katlayın.
Katlama yaptıktan sonra tekrar sostan dökün.
Hazırladığınız kıymalı harçtan yufkanın geniş kısmına gelecek şekilde yerleştirin ve 1 tur katlayın birleşme yerinden yufkayı kesin.
Ve parmak büyüklüğünde dilimleyin. Hazırladıklarınızı tepsiye dizin; kalan sosu da önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri nar gibi kızarana dek pişirin.