ANASAYFA TARİFLER SİZDEN HAMUR İŞİ TARİFLERİ İNCİRLİ KEÇİ PEYNİRLİ FOCACCİA

İncirli Keçi Peynirli Focaccia

İncirlikeçipeynirlifocaccia

Güze merhaba derken; yanında bir bardak çayla, içinizi ısıtacak enfess bir tarifle geldim. Akdeniz ekmeğini; incir, keçi peyniri, fesleğen ve cevizle deneyin, eminim bayılacaksınız.👌 Deneyenler çok sevdi.🤗

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

8 Tarif       4 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

İncirli Keçi Peynirli Focaccia Tarifi İçin malzemeler

  • 350 gr ekmeklik beyaz un
  • 300 ml içme suyu
  • 2 y. kaşığı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant veya kuru maya

Üzeri için:

  • Kaya tuzu ya da deniz tuzu
  • Zeytinyağı
  • Keçi peyniri
  • Ceviz
  • Sarımsak

İncirli Keçi Peynirli Focaccia Nasıl Yapılır?

  • Eğer mayanız instant değilse, önce 1 tatlı kaşığı şeker ve suyun, yarım su bardağı kadar kısmına mayanızı ekleyip 10 dk bekletin, mayanız aktifleşsin.
  • Yoksa un ve mayanızı karıştırıp, suyu azar azar vererek hamurunuzu iyice yoğurun, sonrasında zeytinyağını ekleyip bir tur  daha yoğurun.
  • Cıvık bir hamur olacak, un ilavesi yapmayın. Hamurunuzu oda sıcaklığında iki katı olana kadar mayalandırın.
  • Yarım saat ara ile üç, dört kez katlama yapın. En son pişirme kabınıza alıp, üzerini streçleyip buzdolabına (+4 C) alın. 12_13  saat soğuk mayalama yapın.
  • Akşamdan bırakıp sabah pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Streç filmi kaldırıp, parmaklarınızı zeytinyağına batırarak hamura bastırıp çekin, hamurun Pişerken hava sirkülasyonu için ufak delikler oluşsun.
  • Ben zeytinyağına biraz dövülmüş sarımsak karıştırdım. Üzerini incir, taze fesleğen, keçi peyniri ve cevizle süsledim.
  • En son biraz deniz tuzu öğüttüm. Pişirirken ister, alt göze küçük bir kap su koyun, ister su püskürtün. Sevgiler, afiyet olsun.
  • 200 derecede alt üst ayarda pişirin. Küçük(18×20) fırın kabı kullandım. Daha büyük fırın kabı için miktarları 2 katına çıkarabilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!