Çaput aşı (Denizli)
Etli Talaş Böreği
24 Ocak 2022
Milföyden yapıldığı gibi, tavuk eti de kullanarak yapabileceğiniz, sofralarınızın baş köşesine kurulacak, lezzeti ve doyuruculuğu ile damaklarınızı şenlendirecek talaş böreğini çok seveceksiniz.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Etli Talaş Böreği için
Malzemeler
- 5 adet hazır yufka
- 400 gram sote kuşbaşı
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet orta boy haşlanmış havuç
- 1 orta boy haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Çörek otu
- Susam
Etli Talaş Böreği
Nasıl Yapılır
- Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve etleri ilave edin bir miktar kavurun. Bir bardak su ekleyerek tuz ilavesiyle pişirin.
- Patatesleri haşlayın ve soyup küp seklinde doğrayın.
- Küp şeklinde doğranmış havuç ve indirmeye yakın bezelyeleri de ekleyerek haşlayın ve süzün.
- Haşlanan etimiz ve sebzelerimizi bir kaba alarak 1 çay bardağı sıvı yağ ve kekiği de ekleyerek karıştırın.
- 1 adet yufkayı açın üzerine her yeri ıslanacak şekilde sıvı yağ sürün.
- Yufkanın yanlarından uçları katlayıp kare elde edin.
- Katlanan kısımlara tekrar yağ sürün. Bıçakla keserek 4 adet kare elde edin.
- Her bir kareye hazırladığınız harçtan eşit olacak şekilde koyun ve zarf (bohça) şeklinde katlayın.
- Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
- Bu şekilde 5 adet yufkadan 20 adet çıkıyor.
- Üstlerine yağ ve yoğurt karışımı sürün, çörek otu ve susam serpin
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
- Püf noktası; Sebzeler fırında tekrar pişeceği için çok fazla haşlamayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.