Elmas Kurabiye
Çikolatalı Açma
27 Şubat 2023
Mutfağı mis gibi kokutmak ve midelere bayram ettirmek için bir tarif vereceğim. Toplaşalım! 🎉😋😁
Dilerseniz, videolu anlatımıyla nefis açma tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Çikolatalı Açma için
Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 50 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
- Sürülebilir çikolata (kahvaltılık çikolata kreması)
Çikolatalı Açma
Nasıl Yapılır
- Maya ılık su ve sütün içine dökülür, şeker de eklenip 5-10 dakika mayanın biraz aktifleşmesi beklenir.
- Sonrasında tuz ve yağlar eklenir. Un yavaş yavaş dökülerek karıştırılır. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur (meşhur kulak memesi kıvamından yumuşakça).
- Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek oda sıcaklığında mayalanması beklenir, yaklaşık 50-60 dakika sonra, ki hamur yaklaşık 2 katı olmuş olmalı.
- Bu işlem sonunda (instagram profilimde videoda var, reels kısmında da) hamur parçalara ayrılır.
- Unlanmış temiz tezgaha alınır ve hafif dikdörtgene benzeyecek şekilde açılır, üzerine çikolata/reçel/sos vs. sürülür, kenarlarından birinden yuvarlanır.
- Oluşan rulo biraz gerilip açılarak inceltilir. Enden ve boydan ikiye kesilir. Örgü olarak sarılır ve uçları birleştirilir.
- Kürdanla sabitlenir. Ortasına, simit gibi açık pişmesi için havlu kağıt rulosundan parçalar kesilip sabitlenmesi için destek olunur.
- 180º ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.