Ispanaklı Kolay Tepsi Gözlemesi Tarifi
Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan sakız kabağı, hafif yapısı ve yumuşak dokusuyla sofralara ferah bir lezzet taşır. Taze otlar ve peynirle hazırlanan iç harcı sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunan bu tarif, zeytinyağının eşsiz aromasıyla daha da zenginleşir. Özellikle hafif öğünlerden vazgeçemeyenler için peynirli sakız kabağı dolması tarifi, pratik hazırlanışı, zarif sunumu ve dengeli lezzetiyle yaz sofralarında sık sık yer vermek isteyeceğiniz nefis seçeneklerden biri olacaktır. Peki; peynirli sakız kabağı dolması nasıl yapılır? İşte peynirli sakız kabağı dolması tarifi ve malzemeleri...
Fırında Peynirli Top Kabak Dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon peynirli sakız kabağı dolması 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zeytinyağlı Peynirli Sakız Kabağı Dolması için
Malzemeler
- 6 adet orta boy sakız kabağı
- 200 gr tam yağlı beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak sebze suyu veya tavuk suyu
Peynirli Sakız Kabağı Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine Ezine peyniri, keçi peyniri veya olgunlaştırılmış inek peyniri kullanabilirsiniz.
- İç harca lor peyniri ekleyerek daha hafif ve yumuşak bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
- Maydanozun yanında dereotu, taze nane veya ince kıyılmış fesleğen kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Sebze suyu yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
- İç harca 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha akışkan ve yoğun bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
- Baharat olarak karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya çok az kimyon ilave edebilirsiniz.
- Peynirli harca ince doğranmış ceviz veya iri çekilmiş fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Sakız kabağı yerine küçük boy Girit kabağı veya dolmalık kabak kullanabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir tarif için iç harca haşlanmış ince bulgur veya kinoa ilave edebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine limon suyu gezdirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Üzerini ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Peynirli Sakız Kabağı Dolması
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve küçük bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyun. Kabakların tabanını delmemeye özen gösterin.
- Bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peynir, lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber, pul biber, kuru nane ve zeytinyağını iyice karıştırın.
- Hazırladığınız peynirli harcı kabakların içine çok bastırmadan doldurun.
- Dolmaları geniş tabanlı bir tencereye dik şekilde yerleştirin. Sebze suyunu tencerenin kenarından ilave edin ve kapağını kapatın.
- Yemeği önce orta ateşte kaynama noktasına getirin. Ardından ocağı kısarak kabaklar tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Peynirli sakız kabağı dolmasını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Her iki sunum şekli de kendine has bir lezzet sunar.
- Yanında sarımsaklı süzme yoğurt veya cacık ile servis ederek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Taze nane, dereotu veya maydanoz serperek hem görsel açıdan hem de aroma bakımından daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağını servis öncesinde dolmaların üzerine hafifçe gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri, tam buğday ekmeği ve mevsim salatası ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları oyarırken iç kısmını çok fazla inceltmeyin. Yaklaşık yarım santimetrelik kalınlık bırakmanız pişirme sırasında dağılmalarını önler.
- İç harcı hazırlarken peynirin tuzluluk oranını kontrol edin. Gerekmedikçe ilave tuz kullanmayın.
- Kabakların içine harcı çok sıkı bastırmadan doldurun. Böylece pişerken iç harç daha yumuşak bir kıvamda kalır.
- Dolmaları tencereye dik şekilde yerleştirmek, pişme sırasında şekillerini korumalarına yardımcı olur.
- Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirmek, kabakların yumuşamasını sağlarken peynirli iç harcın kurumasını önler.
- Pişirme suyunu kontrollü kullanın. Suyun tamamen çekmesine izin vermeden ocaktan almak, dolmaların daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
- Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirmek, iç harcın toparlanmasına ve lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesine yardımcı olur.
- Artan dolmaları buzdolabında saklayıp ertesi gün soğuk olarak da tüketebilirsiniz; dinlendikçe aroması daha da belirginleşir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.