Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan fırında soğan dolması tarifi, klasik dolmalara farklı bir dokunuş katıyor. İç harcıyla zenginleşen ve fırında pişince aroması doruğa çıkan fırında soğan dolması tarifi, misafir sofralarınızda veya aile yemeklerinizde hem göze hem damağa hitap eden pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Peki; fırında soğan dolması tarifi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytinyağlı Soğan Dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında soğan dolması 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Soğan Dolması için
Malzemeler
- 4–6 büyük kuru soğan
- 200 g kıyma (tercihen yağsız)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Fırında Soğan Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kuru soğan (4–6 adet) Alternatif: Pırasa veya kabak içi oyularak da dolma yapılabilir
- Kıyma (200 g) Alternatif: Tavuk kıyması, hindi kıyması veya vejetaryen tarifler için mercimek/fasulye karışımı
- Pirinç (1 çay bardağı) Alternatif: Bulgur veya kinoa
- Domates salçası (1 yemek kaşığı) Alternatif: Biber salçası veya ev yapımı domates püresi
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı) Alternatif: Ayçiçek yağı, tereyağı veya hindistan cevizi yağı
- Tuz (1 çay kaşığı) Alternatif: Deniz tuzu veya az tuzlu çeşniler
- Karabiber (1 çay kaşığı) Alternatif: Taze çekilmiş karabiber veya kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber (1 çay kaşığı) Alternatif: Tatlı paprika veya acı kırmızı biber
- Kuru nane (1/2 çay kaşığı, isteğe bağlı) Alternatif: Kekik veya fesleğen
- Sıcak su veya et suyu (1 su bardağı) Alternatif: Sebze suyu veya tavuk suyu
Fırında Soğan Dolması
Nasıl Yapılır
- Kuru soğanların kabuklarını soyup uçlarını dikkatlice kesin ve içlerini oyun, 2–3 katlı dış yapraklarını yırtmamaya özen gösterin.
- Pirinci yıkayıp süzün. Bir kapta kıyma, pirinç, salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Soğanların içlerini hazırladığınız harç ile doldurun; fazla sıkıştırmamaya dikkat edin, pirinç pişerken şişecektir.
- Dolmaları yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Her birinin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Sıcak su veya et suyunu fırın kabına dökün, dolmaların dibini kaplamasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40–45 dakika pişirin; gerekirse arada suyunu kontrol edin ve eksilen suyu ekleyin.
- Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dolmaları servis ederken tabaklara biraz pişirme suyundan gezdirerek sunmak hem lezzeti artırır hem de kuru görünmesini engeller.
- Yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, pirinç ve soğan içi daha iyi oturur.
- Sunum için taze maydanoz veya dereotu ile süslemek görselliği artırır.
Püf Noktası
- Soğanları oyarken dış yapraklarını yırtmamaya dikkat edin; dolmanın şeklini korur.
- Pirinç ve kıyma karışımını fazla sıkıştırmayın, pirinç pişerken şişeceği için dolmalar taşabilir.
- Fırında pişirirken suyunu kontrol edin; gerekirse sıcak su ekleyin, böylece dolmalar kurumaz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; kırmızı biber ve kuru nane lezzeti artırır.
- Pişirme kabına az miktarda zeytinyağı eklemek, hem lezzet verir hem de dolmaların yapışmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.