Bol Domatesli Taze Fasulye

• Geniş tabanlı bir tencerede yağın yarısını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakla birlikte kapya biberi de ilave edin.
• 1-2 dakika kavurun. Domatesleri ilave edip kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün. Bu arada sosu başka bir kaba ayırın. 
  
• Taze fasulyeleri kalan zeytinyağı ile birlikte aynı tencerenin içinde 3-4 dakika kavurun. Ardından tencerenin içinde çok düzgün bir şekilde sıralayın.
• Fasulyelerin üzerine sosu eşit dağılacak şekilde gezdirin. Üzerini örtecek şekilde sıcak su dökün.
• Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi de iyice kısın. Kısık ateşte, yarım saat pişirin. 
• Bol domatesli taze fasulyeyi ocaktan alınca üzerine kıyılmış yeşillik atın, rendelenmiş limon kabuğu serpin. Hemen tencerenin kapağını kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Hafif zeytinyağlı taze fasulye tarifi için tıklayın