Bol Domatesli Taze Fasulye

1. Geniş tabanlı bir tencerede yağın yarısını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakla birlikte kapya biberi de ilave edin.
2. 1-2 dakika kavurun. Domatesleri ilave edip kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün. Bu arada sosu başka bir kaba ayırın. 
   
3. Taze fasulyeleri kalan zeytinyağı ile birlikte aynı tencerenin içinde 3-4 dakika kavurun. Ardından tencerenin içinde çok düzgün bir şekilde sıralayın.
4. Fasulyelerin üzerine sosu eşit dağılacak şekilde gezdirin. Üzerini örtecek şekilde sıcak su dökün.
5. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi de iyice kısın. Kısık ateşte, yarım saat pişirin. 
6. Bol domatesli taze fasulyeyi ocaktan alınca üzerine kıyılmış yeşillik atın, rendelenmiş limon kabuğu serpin. Hemen tencerenin kapağını kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Hafif zeytinyağlı taze fasulye tarifi için tıklayın