Elmas Kurabiye
Etli Lahana Bohçası
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Etli Lahana Bohçası için
Malzemeler
- 12 iri lahana yaprağı
- 2 soğan
- 200 gr kuzu kuşbaşı
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 dal maydanoz
- Tuz
- karabiber
- 2 domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
Etli Lahana Bohçası
Nasıl Yapılır
- Lahana yapraklarını diri kıvamda haşlayıp süzün. Soğanları temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
- Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp eti ilave edin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Domatesi ilave edip 2-3 dakika pişirin. Etlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Bulgur, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.
- Lahana yaprağını çorba kepçesinin içine kenarları dışa taşacak şekilde serip bulgurlu harcı ilave edin.
- Lahanının dışa sarkan uçlarını üste doğru kapatıp bohça gibi sarın. Diğer bohçalarıda aynı şekilde hazırlayın. Bohçaları tencereye ters çevirip yerleştirin.
- Salçayı kalan suda ezip bohçaların üzerine gezdirerek dökün. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.