Elmas Kurabiye
Patatesli Top Köfte
28 Mart 2023
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patatesli Top Köfte için
Malzemeler
- 250 gr kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 dilim ekmek içi
- 2 büyük patates
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tutam tarçın
- 100 gr dil peyniri
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Patatesli Top Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte için soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp süzün. Ekmek içini su ile ıslatıp suyunu sıkın.
- Bir kasede kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz tuz ve baharatı ilave edip yoğurun.
- Kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın, kızgın yağda kızartın.
- Fazla yağını kağıt bir havlu üzerine alıp süzdürün. Domates suyu, zeytinyağı ve tarçını bir kasede karıştırın.
- Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyup enine ikiye kesin.
- Parizyen kaşık yardımıyla içini hafifçe çukurlaştırın. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine domates suyunun yarısını gezdirerek dökün.
- Köfteleri her yarım patatesin üzerine paylaştırıp dil peynirini yerleştirin. En son olarak kalan domates suyunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Kıyılmış dereotu ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.