Biberli Acılı Poğaça Tarifi
Kabak, patates ve havuçla hazırlanan bu nefis mücver, taze soğan ve mis kokulu yeşilliklerin yanı sıra beyaz peynir ve cheddar peyniriyle zenginleşiyor. Fırında ağır ağır pişerek üzeri güzelce kızaran, içi ise yumuşak ve lezzetli bir kıvam alan mücver, kızartma gerektirmediği için mutfakta pratik bir alternatif sunuyor. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine, hafif öğünlerden akşam yemeklerinin yanına kadar günün farklı saatlerinde servis edebileceğiniz bu tarif, sebzeleri sofraya daha keyifli bir şekilde taşımanın da lezzetli yollarından biri. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacıkla servis edildiğinde ise hem ferah hem de doyurucu bir öğüne dönüşüyor. Peki, kızartmadan yapılan sebzeli fırın mücver nasıl yapılır? İşte sebzeli fırın mücver tarifi ve malzemeler...
Sadece 1 kabakla hazırlanan hafif mücver tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sebzeli fırın mücver yaklaşık 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kızartmadan Yapılan Sebzeli Fırın Mücver Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 2 adet taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 g beyaz peynir
- 100 g cheddar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kızartmadan Yapılan Sebzeli Fırın Mücver İçin Alternatif Malzemeler
- Cheddar peyniri yerine kaşar peyniri veya dil peyniri kullanabilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine lor peyniri veya çökelek tercih edebilirsiniz.
- Un yerine tam buğday unu kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Maydanoz, dereotu ve nanenin miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Pul biber yerine kırmızı toz biber, kekik veya kimyon ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz kırmızı kapya biber veya ince doğranmış taze mısır da ekleyebilirsiniz.
Kızartmadan Yapılan Sebzeli Fırın Mücver Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle kabak, patates ve havuçları güzelce yıkayıp soyun. Sebzeleri rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabakların ve patateslerin fazla suyunu mutlaka sıkın. Bu işlem mücverin fazla sulanmasını önleyecektir.
- Taze soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi de ince kıyın.
- Geniş bir karıştırma kabına rendelenmiş kabak, patates ve havuçları alın. Üzerine doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpıp sebzelerin üzerine ilave edin.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak, cheddar peynirini ise rendeleyerek karışıma katın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tuz miktarını peynirlerin tuz oranını göz önünde bulundurarak ayarlayın.
- Son olarak sıvı yağı ekleyip tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Mücver harcını tepsiye aktararak spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Mücverin üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkması için birkaç dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Fırından çıkan sebzeli mücveri ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt veya cacık çok yakışır. Çay saatlerinde ise ayran ya da demli bir çay eşliğinde sunabilirsiniz. Mücveri küçük kareler halinde dilimleyerek davet sofralarında veya kahvaltı masalarında da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzelerin suyunu mutlaka sıkın. Özellikle kabak ve patates fazla su bıraktığı için bu adım mücverin kıvamı açısından oldukça önemlidir.
- Sebzeleri rendeledikten sonra uzun süre bekletmeden suyunu sıkıp harca ekleyin.
- Harcın çok sulu olduğunu düşünüyorsanız kontrollü şekilde 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
- Tepsiye yaydığınız harcın çok kalın olmamasına dikkat edin. Böylece mücverin içi daha kolay pişer ve üzeri güzelce kızarır.
- Peynirlere tuzlu olabileceği için tuz eklerken ölçülü davranın.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın.
- Mücveri fırından çıkardıktan hemen sonra kesmek yerine birkaç dakika dinlendirin. Böylece daha kolay dilimlenir ve dağılmaz.
- Daha çıtır bir yüzey için harcın üzerine çok az rendelenmiş cheddar veya kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.