2 Malzemeli Çikolatalı Mousse Tarifi
Geleneksel lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi olan güveçte köfte patates tarifi, fırında yavaş yavaş pişerek köftenin suyunu patatese, patatesin lezzetini sosuna bırakmasıyla ortaya çıkan nefis bir ana yemektir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla kalabalık sofralar için ideal olan güveçte köfte patates tarifi, mis gibi kokusuyla fırından çıktığı anda sofranın yıldızı olur; yanında pilav ve cacıkla servis edildiğinde klasik ama asla sıkıcı olmayan bir lezzet sunar. Peki; güveçte köfte patates tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Orman Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon güveçte köfte patates 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Güveçte Köfte Patates Tarifi için
Malzemeler
Köftesi için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Diğer Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates (halka veya iri küp doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
Güveçte Köfte Patates Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıyma: Dana kıyma yerine dana–kuzu karışık kıyma kullanılarak köftelere daha aromatik ve yumuşak bir yapı kazandırılabilir. Daha hafif bir seçenek isteyenler için az yağlı dana kıyma da tercih edilebilir.
- Galeta Unu / Ekmek İçi: Galeta unu yerine bayat ekmek içi, yulaf kepeği ya da ince çekilmiş yulaf kullanılabilir; bu alternatifler köftenin hem bağlayıcılığını hem de yumuşaklığını korur.
- Patates: Patates yerine ya da patatese ek olarak havuç, kabak veya tatlı patates kullanılabilir; bu sayede yemeğin sebze oranı artırılarak farklı lezzetler elde edilebilir.
- Domates: Taze domates bulunmadığında, rendelenmiş konserve domates veya domates miktarı azaltılarak bir miktar domates püresi kullanılabilir.
- Salça: Domates salçası yerine yarı yarıya biber salçası eklenerek sosun aroması güçlendirilebilir; bu yöntem yemeğe daha derin bir lezzet katar.
- Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine tereyağı veya tereyağı–sıvı yağ karışımı kullanılabilir; özellikle kış aylarında daha yoğun bir tat elde edilir.
- Baharatlar: Kimyon ve karabibere ek olarak kırmızı toz biber, pul biber veya kekik eklenerek köftenin aroması zenginleştirilebilir.
Güveçte Köfte Patates Tarifi
Nasıl Yapılır
- Köfte için tüm malzemeleri bir kapta yoğurun ve cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Patatesleri doğrayın; isterseniz çok hafif kızartarak da kullanabilirsiniz.
- Güvecin tabanına patatesleri yayın, üzerine köfteleri yerleştirin.
- Domates ve biberleri köftelerin arasına serpiştirin.
- Sos malzemelerini karıştırıp güvecin üzerine gezdirin.
- Güvecin kapağını kapatın veya üzerini folyo ile örtün.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
- Son 10 dakikada kapağını açarak üzerinin hafif kızarmasını sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Güveçte köfte patates, fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirilerek servis edildiğinde hem sosu daha iyi oturur hem de lezzeti daha yoğun hissedilir.
- Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da tereyağlı şehriye pilavı ile dengeli ve doyurucu bir ana yemek sunumu yapılabilir.
- Cacık, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edildiğinde yemeğin lezzeti daha da öne çıkar.
- Sofrada tazelik katmak için mevsim salatası, çoban salata veya roka–maydanoz karışımı yeşillikler tercih edilebilir.
- Güveci doğrudan sofraya getirerek servis etmek, yemeğin sıcaklığını korur ve daha iştah açıcı bir sunum sağlar.
Püf Noktası
- Köftenin yumuşak olması için kıymanın orta yağlı seçilmesi ve yoğurma işleminin fazla uzatılmaması önemlidir.
- Soğan rendelendikten sonra suyunun mutlaka sıkılması, köftenin dağılmasını önler.
- Patatesler çok kalın doğranırsa geç pişebilir; bu nedenle orta kalınlıkta doğranması ideal sonuç verir.
- Sos için kullanılan suyun sıcak olması, yemeğin fırında daha dengeli ve eşit pişmesini sağlar.
- Güvecin kapağı kapalıyken pişirilmesi yemeğin kurumasını önler; son aşamada kapağı açarak üzerinin hafif kızarması sağlanabilir.
- Toprak güveç kullanılıyorsa, çatlamayı önlemek için soğuk fırına yerleştirilip fırınla birlikte ısıtılması önerilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.